早いもので８月ももう半ば、お盆でお休みのご家庭も多いかと思います。いかがお過ごしでしょうか。
思いがけず涼しい８月でちょっと得した気分です。
そして、畑の水やりをしなくて良いのも楽で嬉しい〜。
受験生のいる我が家は、もともとどこにも行く予定はなかった😹ので良いのですが、せっかくのお盆休みに色々と外出の計画を立てていた皆さまは困ってしまいますね😢。
さて、９月は、
「夏の名残を楽しむランチパーティ」
と題して、まだまだ楽しめる夏の食材を使ってメニューを立ててみました。
夏休みの報告会も兼ねて楽しく過ごしましょう！！
＊＊＊９月クラスのご案内＊＊＊＊
「夏の名残を楽しむランチパーティ」
９月 ９日土曜日
９月１１日月曜日
９月１２日火曜日
９月１３日水曜日 残２席
９月１４日木曜日
９月２１日木曜日 残５席
９月２２日金曜日 残１席
各回 11:00～15:00 定員6名
3名以上集まりましたら上記以外の日程でも行えますので、お気軽にリクエストくださいね。
可能なお日にちが複数ありましたらお知らせいただけるとありがたいです。
レッスンフィー:6000円
＊＊＊ メニュー ＊＊＊
カクテル
アミューズ
サーモンクラブラックス
パプリカチキン
ソバの実とキヌアのスーパーフードピラフ
キャラメライズド グリルドピーチ
バニラアイスクリーム
白ワイン
紅茶
＊＊＊＊
前菜は、「サーモンクラブラックス」。ひでこコルトン先生のレシピ、北欧のサーモンのマリネです。スモークサーモンよりももっと生に近い感じでとってもジューシー。そのまま食べてもよし、サラダのトッピングや、クリームチーズとベーグルに挟んで「ロックス」にしても最高に美味しいのです！ポットラックにもとても喜ばれます。
メインは「パプリカチキン」。先日ポルトガル料理を習って、パプリカとチキンの絶妙なコンビネーションに感激！相性の良いオリーブも加えて、お鍋一つで出来るとっても簡単なキャセロールにアレンジしてみました。
付け合わせには「そばの実とキヌアのピラフ」。そばの実は最近注
デザートは「グリルドピーチ」。アメリカでは定番の、ＢＢＱの〆のデザートです。「桃を焼くの？！」と驚かれると思いますが、これが感激の美味しさなのです。アメリカ時代のある友人は会うたびに、我が家で食べたＢＢＱのグリルドピーチが忘れられないと言ってくれます。今回は、さらにバターとブラウンシュガーで表面だけキャラメライズし、ワンランク上のグリルドピーチを目指します！もちろんアイスクリームも忘れずに添えて。（９月後半のクラスでどうしても桃が手に入らない場合は他のデザートに変更の可能性があります。可能な限り手配いたします。）
＊＊＊リクエストクラスの募集＊＊＊
「ペーストから作るシンガポールラクサ」クラス
「豚ヒレ肉のローストイチジクソース ポレンタ添え」クラス
（ひでこコルトン先生の大人気レシピ。レシピ本未掲載。）
のリクエストを頂いております。人数が集まりましたら開催したいと思いますので、ご興味のある方はぜひお知らせくださいね。ご希望の方でスケジュールを調整したいと思います！
＊＊＊ ひでこコルトン先生、「高校生クイズ」に出演！ ＊＊＊
今年の日テレ「高校生クイズ」は、ひでこコルトン先生が登場いたします！舞台は「トランプホテル」✨✨
みなさま、是非ご覧になってくださいね！！
９月１日２１時～日本テレビ
９月１日２１時～日本テレビ
＊＊＊１０月クラスの日程（予定）＊＊＊
１０月１１日（水）
１０月１２日（木）
１０月１３日（金）
１０月２３日（月）
１０月２４日（火）
１０月２６日（木）
１０月２８日（土）
お申し込み、お問い合わせはご遠慮なくelementblue87@gmail.com
までお知らせくださいませ。
皆さまとお会いできるのを楽しみにしております！！
(左から２人目)
