先日、若旦那より「だだみ入ったよ」とLINEがありました。
もう、行くしかないだろ！
だだみとは、秋田弁で真鱈の白子の事です。
例年秋田産だと１月中旬頃ですが、今回は青森産だそうです。
美味しく戴きました🎵
わさび醤油で、戴きます。
日本酒が、すすむ君です。
先日も、某所で、だだみを食べましたが、全く鮮度が違います。
プロだから、保存方法は一緒でしょうから、やはり鮮度の違いだと思います。
お寿司屋さんで食べる新鮮なだだみに舌鼓です。
思わず、おかわりしてしまいました。
美味しい北からの便りです。
今年も、残り後僅か…