冬の養生

こんにちは、トモコです。

冷えで体調不良になりやすい冬は

とにかく温める！

がテーマです。

みんな知ってるやつ笑

なんだかんだ基本が大事ですね〜

食材の選び方は

体を温めるもの

体力がつくもの

塩気のあるもの

精力を高めるもの

などが良いですね。

具体な食材はまた次回お伝えしますね

寒さで内臓まで冷える季節で、

特に冷えに弱いのが

腎

です。

冬は腎を補うこと、

腰回りを冷やさない事が大事です

カブの葉は捨てないで〜！

こんにちは、トモコです。

捨ててしまいがちなカブの葉ですが

カブの根(白い部分)よりも栄養が豊富なのです！

鉄

カルシウム

βカロテン

ビタミンC

食物繊維

などが含まれています。

なかでも

βカロテン

ビタミンC

には

アラフォーのみなさんに嬉しい

抗酸化作用

があり細胞を老化から守ってくれるのです

なので、捨てずにどんどん食べましょう〜

ワタシは細かく刻んで

ごま油で炒めて醤油、お酒、唐辛子で味付けしましたよ

ご飯にもお酒にも合う

またまたお鍋のままの写真ですみません

この後葉っぱの部分も投入しましたよ〜

あ、ちりめんじゃこも入れてた

カブと手羽元とたっぷりのショウガのスープ

こんにちは、トモコです。

先日作ったアラフォーの方へピッタリなスープをご紹介します

カブと手羽元とたっぷりのショウガのスープです。

味付けは塩とお酒のみ

簡単なのに美味しく体も温まります

薬膳効果として

カブは消化不良、便秘、高血圧、のぼせ、イライラ、頭痛

鶏の手羽元は

食欲不振、疲労回復、コラーゲンが豊富なので美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的です。

手羽先、手羽中でももちろんOKです。

これからの季節カブが美味しくなるのでぜひ試してみてください。

料理中の写真ですみません