野菜嫌いな子も食べれる★ほとんど野菜ミートボール

材料
あいびき肉 50ｇ
ニラ 40ｇ
タマネギ 1／8個
塩、こしょう 適量
卵 １個


タレ
ケチャップ大さじ１
ソース大さじ２
砂糖大さじ１
水ときかたくり粉少量


※ニラ、たまねぎの他にキャベツ、にんじんなどでも



作り方
①ニラは5㎜程度に切り、タマネギはみじん切りにする。
②ボールに全ての材料を入れ、粘り気がでるまで練る。一口大に丸める。

③160℃の油で揚げる。
④揚げ終わってから、タレの材料（かたくり粉以外）をなべにいれ熱し、揚げたミートボールをなべに入れタレと絡める。

最後にかたくり粉を入れとろみをつける。


※野菜が多くなるほど粘り気をだすのに時間がかかります。

好評★キャベツメンチカツ

材料

キャベツ　　　　　　　　　　　１５０ｇ

あいびき肉　　　　　　　　　　　７０ｇ

塩、こしょう　　　　　　　　　　適量　　　　

小麦粉　　　　　　　　　　　　適量

卵　　　　　　　　　　　　　　　適量

パン粉　　　　　　　　　　　　適量　

作り方

①きゃべつはみじん切りにする。半分を炒め、冷ます。

②ボールに①と生のキャベツとひき肉、塩、こしょうを混ぜ、成型する。

③小麦粉、卵、パン粉、をつけ１８０度で揚げる。

③は少量の油で焼き揚げても、パン粉だけを先に炒っておいてもおいしく頂けます。

作ってあげたい彼ごはん半分参照 ヘルシーピーマンの肉詰め

材料

ピーマン　　　　　　　　　　　　４個　　　　　　　　　　　　　

あいびき肉　　　　　　　　　１００ｇ

木綿豆腐　　　　　　　　　　１／２丁

たまねぎ　　　　　　　　　　１／４個

卵　　　　　　　　　　　　　　　　１個

牛乳　　　　　　　　　　　　　　大２

パン粉　　　　　　　　　　　　　大２

塩、こしょう、ナツメグ　　　　適量

タレ

しょうゆ　　　　　　　　　　　　大２

酒　　　　　　　　　　　　　　　大２

砂糖　　　　　　　　　　　　　大３

作り方

①玉ねぎはみじん切りに、豆腐はクッキングペーパーでくるみ電子レンジでチンする。冷めたらつぶしておく。

　パン粉は牛乳にひたす。

②ボールに合いびき肉、　つぶした豆腐、玉ねぎ、卵、浸したパン粉、塩コショウ、ナツメグを入れ、

　よく練る。

③ピーマンを半分に切り、種とヘタの部分を除いて、水気をとり、内側に小麦粉をまぶし、②の具をつめる。

④熱したフライパンに油をひき、③を肉の面を下にして中火で焼く。

　焼色がついたら弱火にし、フタをして蒸し焼きにする。皿にとる。

⑤フライパンにタレの材料を入れ強火で煮詰め、④を入れる。