★豚の角煮★

今日は豚の角煮です

まず材料は

豚バラブロック　　　　　　　　　６００ｇ

ネギ　　　　　　　　　　　　　　　１本

しょうが　　　　　　　　　　　　　　ﾁｭｰﾌﾞ３ｃｍ位

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　２個　　

調味料

煮汁　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大４

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大４

酒　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

ほうれん草　　　　　　　　　　　適量

※お肉を煮るのに時間がかかるので付け合せはその間に作れます☆

作り方

①ねぎは５ｃｍくらいに切る

②豚バラブロックをかたまりのまま圧力鍋にいれ、肉がひたるまで水を入れて

　強火で沸騰するまで煮る。

③沸騰してきたら、しょうが、酒、ネギを入れてふたをし、おもりが回り始めたら

　火を弱めて２０分煮て、１０分蒸らす。

④肉をとりだし、食べやすい大きさに切り、ネギをとりだして、煮汁１カップを残して

　煮汁を捨てる。

⑤圧力鍋に、肉、ねぎをもどし、調味料とゆでたまごを入れる。

　蓋をして１０分煮て１０分蒸らす。

完成品はこんな感じ

全体的には

今日はフルーツがたくさんあったのでそちらも…

バナナ、いちご、グレープフルーツです

いちごはいただきもの。

バナナは近所のスーパーで。

そしてグレープフルーツは「THE GARDEN　自由が丘」さんのもの

「THE GARDEN　自由が丘」さんには珍しい果物やあっと驚くような値段の果物いろいろとあります。

おいしい果物がたくさんあります

このピンクグレープフルーツも食べやすいすっぱさでした

ただ、首都圏にしかお店はないようです。興味のある方はぜひ

http://www.garden.co.jp/

★全部のせ丼★

今日の東京は雨がどしゃぶりです

買い物行こうかと思ったけど、

こんな中でかける気がしなくて

家にあるもので晩御飯を作ることに…

冷蔵庫を開けて、何があるかチェックすると…

あったもの

ひき肉５０ｇ、豚肉５０ｇ、ロース小さめの２枚…

何も作れないやん

でももう夕方だし…

なんとかしなくては…

と思ってできたのが今日の晩御飯。全部のせ丼。

豚肉は、だし、しょうゆ、酒、砂糖、味噌と玉ねぎを煮込みました。

ロースはもともと山賊風の味つき。

これだけだとなんか物足りなかったので

そこに半熟卵をのっけて。。

なんとかなった～～～～！ホッ

まあ、、、見た目はなんともいえませんが、

味はよかったです

そしてもう一つ冷蔵庫にあったひき肉は

ちょっとぼやけてる…

息子用のハンバーグに

息子のものにはめだま焼をのせました

案外おいしかったみたいです

ちなみにマックのハンバーグ並みに薄くしたので

焼く時間を短縮でき、

おかずが３品あっという間にできました

★ユーリンチー★

今日はタイトルからちょっと？離れたディナーでした

「鶏肉のユーリンチー」

竜田揚げにネギソ－スをかけたようなものです。

こちら

この作り方ですが

「つくってあげたい彼ごはん」にのっています。

この写真は息子用のもの

お肉が上にのってるからか、ソースが染みていたからか

いつもは食べないレタスをバリバリ食べていました

そして今日はもう一品。

いなり寿司にそぼろをのせました。

今日は息子と2人でごはんなので彼の好きなものばかりです

おかげで一人でガツガツ食べてくれて

食べさせる手間がかかりませんでした