メインはささみの醤油から揚げ.
他は、揚げ安納芋、ミニトマト、薄揚げと大根菜、玉ねぎのソテー.
昨日ご紹介したように、今週号のAERAにお弁当特集があり～
私もご紹介いただいてます
そこで書いていると思うのですが、私のお弁当の詰め方のコツは・・・
ランダムに見えて、意識させない程度の規則性を与えること.
これ、視覚的に心地よいポイントなんですよね.
私はお弁当の詰め方、上手ではありません.
でも、この法則を守ると割とうまくいくんです.
今日のお弁当、どこがそうだかわかるでしょうか～
絵で補足するとこんな感じ.
３種のおかずを放射状に、上から見たら底のほうの１点を目指すように入れました.
こういうちょっとした規則性がポイントなんです.
人間って、規則的なものをキレイだと感じますからね.
AERA、まだ実物を読めてません
楽しみだな～
唐揚げのレシピを書いておきますね！
＜ささみの醤油から揚げ＞
材料： ２人分
ささみ・・・３本
醤油・・・大さじ１
片栗粉・・・大さじ２
マヨネーズ・・・小さじ２
作り方：
１．ささみは幅1cmほどの輪切りにし、ビニール袋に入れて他の材料すべてと混ぜる.
２．１８０℃の脂に、スプーンで小さい一口大にすくって入れ、きつね色になるまで揚げる.
こちらが出来上がり.
朝ごはんと合わせて20分ほどでした.
油を温める
パンを切って焼く
シチューを温め始める
安納芋を切って揚げはじめる
薄揚げ、玉ねぎ、大根菜を切って炒める
ささみを下ごしらえする
芋出来上がり
ささみを揚げはじめる
ご飯を温める
朝ごはんを食卓へ
ささみ出来上がり
盛り付け
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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