冷凍してあったハンバーグ種を利用したチャーハンです.
タマネギなど入っているので、ささっと簡単に美味しくできるんですよ！
写真は少な目ですが、レシピを書いておきますね.
冷ごはんはいったん水で洗ったらざるにあけてよく水けを切り、オリーブオイルを少しだけ垂らして混ぜます.
前にテレビでやっていた裏技で、こうするとご飯がパラパラになるとか.
確かに、くっつかなかったです.
＜ハンバーグ種からのチャーハン＞
材料： 2人分
冷ごはん・・・茶わんに大盛り2杯
ハンバーグ種・・・240g
長ネギ・・・1本
アミエビ・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/3（ハンバーグ種の味により調整）
下ごしらえ用オリーブオイル・・・大さじ2
作り方：
１．ご飯を水で洗い（表面のでんぷんを洗い流す感じ）、ざるにあけてしっかりと水けをきる. オリーブオイル大さじ2を垂らし、混ぜる.
２．薄く油を塗った中火のフライパンにハンバーグ種を入れ、木べらでほぐしながら炒める.
３．長ネギを5mmほどの輪切りにし、2に入れてさっと炒めたら、1のごはんとアミエビ、塩小さじ1/3を加えて1分ほど炒める.
息子に好評でした
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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