ブログネタ：【すんも賞を狙え!!】てんぷらに合う食材は？
参加中「うにの磯辺巻き」
最後に食べたのはいったい何年前のことかもう思い出せません。
でも、美味しさ、磯の香りの高さ、天ぷら屋の主人の仕事ぶりが鮮明に記憶にあります。
海苔の中でまだちょっとレアなうにがとろけるところが好きでした。
今、その店はおそらく廃業したと思われます。
小さな店で他に職人はいませんでした。
もう味わうことの無い記憶の中の逸品です。
天ぷらは、ずっと食べに行ってませんが、
もし、再びあの味なら、飛びつくことになるでしょうね。
