７月６日にオープンした「鶏ｓｏｂａ 座銀 にぼし店」に鶏さん情報で訪問してきました♪
西区にある「鶏ｓｏｂａ 座銀」の２号店で最寄り駅は地下鉄 本町駅になります。
新店でよくお会いするまーちんさんが隣の席にいらっしゃいました♪
メニューは...鶏soba・850円 鶏つけsoba・880円 煮干しnigori・850円 煮干し吟醸clear・800円 (大)・＋100円 燻製玉子・100円 贅沢・350円 レアチャーシュー盛・350円。
どろッとした粘度にザラつきのある舌触りでガツンとした強めの煮干しの風味と醤油感はやや強めながらもバランスがとれたコクのある豚骨をベースにした濃厚な味わいのスープです♪
麺は愛知の「太陽食品」のウェーブがかかった平打ちの太麺を使用。
モチッとした食感にスープに、しっかり絡みます。
途中でスープに別皿の「煮干しの佃煮」を入れると味の変化を楽しめます。
★★★☆(3.8)
鶏ｓｏｂａ 座銀 にぼし店
大阪府大阪市中央区南船場3-9-6
お店の地図
営業時間
11:30～15:00
18:00～22:00
【日曜】
11:30～16:30
定休日
祝日