グッドのラーメン食べ歩き日記

〜美味しいラーメン、素敵な出会い、思い出を求めて〜

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ひふみの塩(700円)

1月16日にオープンした「ラーメン つけ麺のひふみ」に、とよつねさん情報で訪問してきました♪

最寄り駅は京阪 御殿山駅でお店の場所は「ラーメン 藤 御殿山店」跡地に、なります。

近くには新店で、よくお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました♪

 

メニューは...ひふみの塩・700円 ひふみの醤油・700円 ひふみ鶏白湯・700円 ひふみ烈火・700円 ひふみの坦々つけ麺・800円 煮玉子・+100円 チャーシュー・+250円 メンマ・+100円 替え玉・100円。

 

良い塩梅の塩加減と鶏の風味に、ほんのりと紫蘇の風味を利かせたコクがある、あっさりとした味わいの鶏ガラをベースにしたスープです♪

麺は「ミネヤ食品工業」の中細ストレート麺を使用。

喉越し良くて適度にコシがあります。

具材のチャーシューは丁度良い固さと味付けです。

★★★(3.2)

 

 

ラーメン つけ麺のひふみ

大阪府枚方市渚西1-40-16

お店の地図

営業時間

11:00~14:30

18:30~23:00

定休日

水曜日

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まるぜんラーメン(750円)

1月15日にオープンした「まるぜん」にBobbyさん情報で訪問してきました♪

こちらのお店は池田市にある「MAdan」が移転リニューアルした、お店で最寄り駅は阪急 石橋駅になります。

店内で隣の席には新店で、よくお会いする、とよつねさんがいらっしゃいました♪

 

メニューは...まるぜんラーメン・750円 チャーシュー麺・950円 つけ麺・850円 中華そば・650円 味付玉子・+100円 チャーシュー・+200円 替玉・100円 餃子(6個)・300円。

 

粘度は、ややとろみがあり臭みやクセのない豚骨の旨味と適度な魚介の風味に、まろやかな醤油感がバランス良く合わさったコクと深みがある豚骨をベースしたスープで濃厚な仕上がりに、なってます♪

麺はウェーブがかかった中細麺。

モッチリとした弾力がある食感にツルッとした喉越しの良い麺です。

具材のチャーシューは柔らかくて良い味付けで肉の旨味が、しっかりあります。

他にランチタイム限定で、お得なセットメニューがあります。

★★★☆(3.7)

 

 

まるぜん

大阪府池田市石橋2-1-8

お店の地図

営業時間

11:30~14:00

18:00~4:00

定休日

無休

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醬油ラーメン(600円)

東成区にある「孤狸乃里」に訪問してきました♪

最寄り駅は地下鉄 緑橋駅になります。

 

メニューは...醤油ラーメン・600円 煮干しラーメン・600円 味噌ラーメン・700円 カレーラーメン・700円 冷やし塩ラーメン(夏季限定)・600円 替玉・100円 麺大盛・100円。

 

カドのない醤油感に適度なコクと、ほのかに甘味がある後味の残らない、あっさりとした優しい味わいの鶏ガラ、豚骨をベースにしたスープです♪

麺は「栄大号」のストレート細麺を使用。

喉越しは良好で程良くコシがある麺です。

具材のチャーシューは良い塩加減でサッパリとした食べやすい仕上がりになってます。

★★★(3.2)

 

 

孤狸乃里

大阪府大阪市東成区東中本3-3-14

お店の地図

営業時間

11:30~14:00

定休日

土曜日、日曜日、祝日

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