まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日は
午後から
「関西学生ハンドボール連盟」の
理事として、
京大ハンドボール部監督として、
阪大体育館に
20時過ぎまで
拘束されてたすぺ千三百でござる。
今から
サクッと飲って、
サクッと寝て、明日からの
仕事に備えないと．．．
あっけなく休日終わったよ．．．録画予約してた
「ラブライブ！スーパースター!!」と今日から始まった
「機動戦士ガンダム 水星の魔女」を観つつ．．．
（昨日から始まった
「SPY×FAMILY」の
2期も観れるかな？）
今日のお昼は、お店の
LINEでのみ告知のあった
本日10/2までの
LINE会員だけの
裏メニューをいただくために
「3104丁目」へ、
鞠莉ちゃん
＠Aqoursとともに
11時開店の
15分前に
一番乗りでやってきました。
（シャイニ～☆ エ～ンド、ロックオ～ン！
嫉妬ファイヤ～～～！ by 小原鞠莉）店主は
“だしソムリエ3級”を取得していて、
魚介系ラーメンを提供する
高槻の人気店です。
入店してすぐ横にある
消毒用アルコールで手を
清めてから、カウンター席に着きます。
すごく
モダンな感じの店内にL字のカウンター席のみのお店ですが、
透明の仕切り板が設置され、
対策もバッチリ！女将さんに
LINE会員だけの
裏メニュー“夏のRed Hot みそラーメン(900円)”を、お得な
ランチセットの
“鶏のづけ丼(＋100円)”とともに注文しました。
マスク越しでもわかる
芳醇な魚介系の香りが漂う
モダンでオシャレな店内で、
“だしソムリエ”の
店主が
ラーメンを作っているのを眺めながらしばし待つことに。
しばらくして、
背脂が浮いた
味噌スープの上に、何か
「辛い兵器」が仕掛けられたサイコロ状の
炙り豚バラチャーシュー、
メンマ、
味玉、
刻み水菜、
粗みじんタマネギ、
糸唐辛子がトッピングされた
裏メニュー“夏のRed Hot みそラーメン”が、なんとも
芳醇な味噌の香りを漂わせてやってきました。
同時に
鶏ムネチャーシューの漬けと
白髪ネギがトッピングされ、
ワサビが添えられ、
醤油ダレがかけられた
“鶏のづけ丼”もやってきました。
それではさっそく、
背脂が浮いた
味噌スープを一口いただくと、
芳醇な味噌の薫りが優しく鼻を抜け、
サラッとした口当たりで、丁寧に抽出されたであろう
魚介出汁の
大人でビターな風味と
旨みが口の中いっぱいに広がるとともに、
背脂の甘みとコクとマイルドな
味噌の風味とコクが加わって、
すご～く美味しい！味噌スープだけいただくと、
“だしソムリエ”の繰り出す
魚介出汁・
背脂・
味噌の
マリア～ジュを堪能できるだけですが、ここに
サイコロチャーシューを
「辛い兵器」で炒めた
「何か」がスープに溶け出すと、一気に
HOTになって、
旨み・
風味・
甘み・
辛さのバランスが
絶妙で、
めっちゃHOTでイイ感じ！これ、めっちゃ旨くて
どストライク！
京都の老舗製麺所
「麺屋 棣鄂」謹製の
中太縮れ麺は、
小麦の風味豊かで、
コシが強く
弾力もあって、
モッチモチの食感と
プリプリッとした歯切れの良さがなんとも心地よく、
味噌スープとなじみになじんで、
かな～り旨いっ！味噌スープに
中太縮れ麺って、
ほんま相性抜群やなぁ～！「辛い兵器」で炒められたサイコロ状の
炙り豚バラチャーシューは、
香ばしい薫りが
クセになり、
繊維質はしっかり残ってて、噛めば噛むほど
肉の旨みと
脂身の甘みが口の中いっぱいに溢れ出し、濃い目で
甘辛な味付けが
味噌スープと絡みあうことで、
めっちゃウマウマ～！さらに、程よく味付けされた
メンマの
コリコリ食感、
刻み水菜の
シャキシャキ食感、底に隠れてた
粗みじんタマネギの
ザクザク食感、
糸唐辛子の辛みが
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！麺を食べ終えて
“鶏のづけ丼”を一口いただくと、
醤油ベースの漬けダレがしっかりしみ込んだ
鶏ムネチャーシューが
ご飯との
相性抜群で、さらに
白髪ネギの
シャキシャキ食感と
ワサビの
爽やかな風味が加わって、
めっちゃまいう～！“鶏のづけ丼”だけでも十分
美味しいけど、最後の〆は
炙り豚バラチャーシューと
味玉乗っけてからのぉ～
Red Hot 味噌スープ
投入の儀式～！
卓上の
一味唐辛子を投入して、
味変も敢行します。
チャーシューをお箸でほぐして、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“Red Hot 猫まんま”の
完成ナリ～！めっちゃ旨そう～！
一口いただいてみると、
味噌と
魚介出汁の
風味と旨みをたっぷりと纏ったライスに、
豚・鶏肉の旨み、
脂身の甘み、マイルドな
黄身のコク、
一味唐辛子の風味と辛みが
素敵なハ～モニ～を奏でて、
すんげぇ～美味しい！あっという間に
めちゃウマRedでHotな味噌スープも飲み干して、
ペロッと完食いたしました。
冬Ver.もあるけど、今回の
夏Ver.も
楽しみにしてて、もう
夏は過ぎ去ったのかどうかもわからない
微妙な暑さの中、
“だしソムリエ”の繰り出す
お出汁と
味噌の
旨みの余韻に浸りつつ、意外と
辛さが残りつつ、
超～満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「3104丁目」大阪府高槻市城北町1-9-11TEL: 072-661-3104
11:00～14:30
17:00～21:00（不定休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.6
パート1～1011．【裏】みそのつけ麺12．【裏】クリーミィみそラーメン13．【裏】Red Hot みそラーメン14．【裏】サバ節と野菜だしのしょうゆラーメン15．【裏】煮干しのつけ麺（しょうゆ）16．【裏】Red Hot まぜそば17．サバ節と野菜だしの冷やし（しょうゆ）18．【裏】サバ節と野菜だしの冷やし（塩）19．【裏】サバ節と野菜だしの冷たいつけ麺（しょうゆ）20．【裏】サバ節と野菜だしの冷やし（塩）21．冷やし煮干し（塩）22．【裏】冷やし煮干し（しょうゆ）
手も気持ちもぴっかぴか‼一度ついた
手洗い＆うがいの
クセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ
これは
ダイヤ♥さんからの
手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)
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ポチッとな！
手も気持ちもぴっかぴか‼