本日もご訪問ありがとうございます！
雨ですねぇ。
本日１歩も家から出ておりません。
濡れたくないし気温も低いし、やっぱり家の中が１番でございます。
引きこもり万歳。
昨日に続きまして、またシフォン。
しかもコーヒー味。
昨日アップした物は生地全体がコーヒー味のものですが、こちらはコーヒー生地とプレーン生地をマーブル状にしております。
コーヒーのほろ苦さとプレーン生地のほんのり甘さが合わさって、カフェオレ的な感じでございます。
まろやかでとても食べやすいと思います。
写真には写っておりませんが、甘めのホイップとの相性も良いですよ♪
と、まったりブログを書いていたらこんな時間！
お疲れの主人は今日も軽めのご飯でいいそうなので、ちゃちゃっと仕度して帰ってきた後はゆっくりしたいと思います。
DVD…次こそは借り直しをしないで見終わりたい。。。
<まろやか大人味！コーヒーマーブルシフォン>（１４cmシフォン型）
卵白 ２個分
砂糖 ２５g
卵黄 ２個分
砂糖 ２０g
牛乳 ３０cc
☆牛乳 １５cc
インスタントコーヒー 大１
サラダ油 大１
★薄力粉 ４５g
★BP 小１/４
１,☆の牛乳を人肌くらいに温め、インスタントコーヒーをしっかり溶かしておく。
２,ボウルに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで泡立てる。角が断ち切らない段階（８分立て）で低速に切り替え、１分程泡立てながら生地を落ち着かせる。
３,別のボウルで卵黄と砂糖を少し白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、３０ccの牛乳、サラダ油を加えよく混ぜる。
４,一緒に振るった☆を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
５,１で泡立てた卵白の半量を４のボウルに加えよく混ぜ、残りの卵白も加えたら今度は泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
６,お玉１杯分の生地を別ボウルに取り、そこに１のコーヒー液を加えて混ぜる。
７,５の生地に６の生地を加え、２、３回底からすくうようにさっと混ぜる。
８,型に生地を流し込み、軽く左右に揺らして空気を抜く。
９,１７０度に予熱しておいたオーブンで２０～２５分焼いたら完成♪
下のバナーを押していただくと、ランキングが上がりブログ更新の励みになります。
いつも応援ありがとうございます！
人気ブログランキングへ
にほんブログ村