本日もご訪問ありがとうございます。
寒過ぎ！
朝起きて冬が舞い戻ってきたかと思いました…。
久しぶりに外に出て手がかじかみました。
春はどこへ行ってしまったのでしょうか。
少し前に買っておいた焼きそば麺。
そろそろ賞味期限が迫って参りましたので、野菜がしっかり食べられるあんかけ焼きそばに。
冷蔵庫にある野菜をとにかく放り込みました。
今回入れた具は豚バラ肉、人参、青梗菜、もやし、ニンニクの芽、舞茸。
玉ねぎ、キクラゲなど他にも合う食材は色々。
お好みの具材でどうぞ♪
明日は日中お出掛けして参ります。
雨は降らないようなので、少しでも暖かくなるといいなぁ～。
<野菜たっぷり！あんかけ焼きそば>（２人分）
焼きそば麺 ２人分
豚バラ肉 １００g～
人参 １本
青梗菜 １株
もやし １/２袋
きのこ類 １００g
その他お好みの野菜 お好みで
☆水 ３００cc
☆鶏ガラスープの素 小２
☆醤油 大２
☆酒 大１
☆砂糖 大１
☆オイスターソース 少々
ごま油 少々
水溶き片栗粉 適量
１,豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と醤油少々で下味をつけておく。
２,野菜は全て食べやすい大きさに切り、ボウルに☆を合わせておく。
３,フライパンにサラダ油少々を熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒めたら野菜を加えよく炒める。
４,☆を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
５,別の小さめのフライパンにごま油少々を熱し、焼きそば麺を１人分ずつ両面焼き色がつくまで焼く。
６,更に焼きそば麺をよそい、上から４のあんかけをかけたら完成♪
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