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気圧が下がっているからか夕方から頭痛が抜けません。
薬を飲んで少し休憩…やっと少し治まってきました。
今日は主人が晩ご飯軽め希望、そして食べたらすぐ仕事仲間と近所に釣りに行くようなので、夜は１人でゆる～りとDVDでも観ながら過ごそうと思います。
我が家は夫婦揃ってのコーヒー好き。
昨日も近所のカルディが開店２周年で豆を普段の半額で売っていたので、気になっていた少しお高めの豆をいくつか買って帰ってきました。
まだ開封はしていないのですが、袋からふんわり香るコーヒーの香りが幸せ過ぎます♪
そんな訳で、ほんのりほろ苦い大人味のシフォンを焼いてみました。
シフォンはよく焼くのに、何故今までコーヒー味を作らなかったのか自分でも不思議。
焼いている間から部屋の中がコーヒーの香りで満たされます。
実はこれ、昨日既に１台焼いておりまして。
父に試食をしてもらったら『合格！』とのお言葉をいただきました。
今日は軽食代わりに主人にも持って行ってもらっているので、後でまた感想を聞きたいと思います。
苦～いコーヒーと是非一緒に食べてみて下さいね♪
<大人味！コーヒーシフォン>（１４cmシフォン型）
卵白 ２個分
砂糖 ２０g
卵黄 ２個分
砂糖 ２５g
牛乳 ４５cc
インスタントコーヒー 大１
サラダ油 大１
☆薄力粉 ４５g
☆BP 小１/４
１,牛乳を人肌くらいに温め、インスタントコーヒーをしっかり溶かしておく。
２,ボウルに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで泡立てる。角が断ち切らない段階（８分立て）で低速に切り替え、１分程泡立てながら生地を落ち着かせる。
３,別のボウルで卵黄と砂糖を少し白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、コーヒーを溶かした牛乳、サラダ油を加えよく混ぜる。
４,一緒に振るった☆を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
５,１で泡立てた卵白の半量を２のボウルに加えよく混ぜ、残りの卵白も加えたら今度は泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
６,型に生地を流し込み、軽く左右に揺らして空気を抜く。
７,１７０度に予熱しておいたオーブンで２０～２５分焼いたら完成♪
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