２月のチャイニーズテーブルさん のレッスンに伺いました。
春節の飾り付け。
獅子舞や金塊の飾りが中国のお正月っぽい。
新年にむけての素敵なテーブル。
こんなに綺麗なセパレートドリンクの作り方も教えていただきました。
おいしいお料理ができあがりました。
● 三絲魚唇 （香り漬け）
● 辣白菜
● 粽葉年 （煮豚と餅の笹包み蒸し）
蒸篭のふたをあけると・・・人参くりぬきの「福」
● 蝦仁吐司 （海老のトースト揚げ）
パンの上に海老ペースト、金魚のくりぬきをのせて春巻きの皮。
花椒塩をつけて。
おいしい！
この野菜のくりぬき。
本当にかわいい。
先生はこの型を香港で買われたそう。
ほしい～！
複雑な「福」の字を壊さないよう型から抜く方法も教えていただきました。
● 干炒魚片 （白身魚と大根の塩煮込み）
● 西米布甸 （林檎餡入りタピオカ焼きプリン）
あたたかいデザート。
今はやってますね。
どれもおいしくて満足でした。
あ～、野菜抜型ほしい～！