【醗酵レポ】南房総の仲間たちとの４年目の手づくり醤油、満を持して完成〜！

【手づくり醤油の４年の歩みは、こちらから～！】

【醗酵レポ】３年目の手づくり醤油を搾った仲間たち

【醗酵レポ】自家製醤油を搾りました　その２
【醗酵レポ】自家製醤油を搾りました

醤油を作り出して
今年で４年目です
今年も天地返ししなかったのに（笑）
とってもいい色のお醤油が、できました！  

こちら搾る前、ビフォー

ホントは、２週間に１回、
材料を樽から樽へ移す作業があるんですわ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

仕込むのは、３月～４月。
それから夏まで日の当たらない暗くて冷たいところにいて

梅雨が明けたら、夏お天道様に当たれば、
光合成で菌が増えて、発酵していきます。

上手くいかないと、カビが生えたりします。

今年は初の黒カビが生えてしまいました！((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

でも、それをすくい取って、またお天道様に当てればよし。

そんな、アバウトだけど
ちゃ～んと育つ、強いところが好きです（笑）


冬が来たら、また日の当たらない暗くて冷たいところへ

そして、１月～３月に搾って、お醤油になります。

醤油しぼりに、初潜入！？
６ヶ月のこの世の新人さん（女子）も参加～。

お客さまもいたりで、

総勢９人で、わいわいと楽しみました！

心友の赤ちゃんがこんなにも大きくなっていた～。
１歳（男子）と、６ヶ月（女子）

赤ちゃんに
いっぱい逢うと、幸せだね♡

いっぱいある夫婦の中で、
この人たちの間に産まれてこようって、
赤ちゃんが決めて産まれてきたんだなあと。

生きてるって、それだけで、
素晴らしいことなんだなあと。

わたしは、わたしの
赤ちゃんに出逢いたいなあ♡
絶賛子作り活動中♡（笑）

隣にいるのは、

びろえむ

の、びろ（笑）

古民家に住んでいて、農家でもある
彼女のお家をレンタルして、
毎月腱引き施術しています。

ほとんどトツキトウカ仕込んだ醤油のモト？を
お湯で薄めていきます。

だいたい５０L以上は、取れるそうです。

お湯で薄めたものは、竹で作った混ぜ棒で混ぜる。

そして、醤油の船の中へ入ります！

これを『醤油の船』と呼びます。

Uちゃん（写真男性）が手に持つものは、
醤油を入れる化繊の袋。

これに、醤油のモトを入れ、
３０～５０袋
船の中に収めていきます。

そして、重しで、ギューと押していきます。

重しを乗せる前から、チョロチョロと
醤油が垂れているのがわかりますか？(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

そうです、

おちょこ持って、
携帯で撮ってるのはわたしです（笑）

今年も、美味しそうな色の
お醤油ができました！

わ～いわ～い(´∀｀)

べっぴん醤油（仮名）の皆さまに
感謝♡

全国で希少な醤油搾り師のIさんに
感謝♡

女性腱引き師ゆかのセミナー予定

《阿佐ヶ谷》
2/23（火）【募集中】
子宮と地球を守るシリーズ講座【続第１弾】
本橋ひろえさんの「ナチュラルクリーニング講座　入門：掃除編」

2/28（日）【募集中】
*自然で気持ちのいい生理へ女性は誰でも変われます*
「おまたぢから®を上げよう！生理トレーニング®」セミナー

3/5（火）【募集中】
子宮と地球を守るシリーズ講座【第３弾】
田町まさよさんと「子宮を語るミキの会」

3/15（火）【募集中】
子宮と地球を守るシリーズ講座【続第２弾】
本橋ひろえさんの「ナチュラルクリーニング講座　応用：洗濯編」

3/21（祝）【募集中】
*自然で気持ちのいい生理へ女性は誰でも変われます*
「おまたぢから®を上げよう！生理トレーニング®」セミナー

《南房総》
3/19（土）～20（日）【残５】
*月１回＠腱引きの出張施術*
腱引き施術＠築７０年の古民家に生えた木の元（びろえむ）