もう、今日から２月ですね～！
早いものです
２月はバレンタインがありますね～
みなさん何のチョコレートがきですか？
最近、チョコも色々と選ぶようになりました
昔は、スーパーで買ったりしてたんだけど、
最近はたま～のご褒美に◎
チョコについてはまたかきますね
さて、この怪獣みたいなお野菜。
なにかご存知でしょうか？
見た目が怪獣みたい(*ﾟ∀ﾟ*)笑
ゴツゴツしてますが、とってもおいしいこれ。
答えはロマネスコ。
ロマネスコってお聞きになったことございますか？
イタリアはローマにて作られてきたお野菜です
ブロッコリーのような、
カリフラワーのようなお味。
そして、なにより、この迫力！笑
どないして食べるんや？(((( ;°Д°))))
と思ったのですが、
ブロッコリーやカリフラワーと同じようなつぼみのお野菜なので、
温野菜にもってこいです◎
バーニャカウダにしても美味しそう
加熱により、甘みが増します
気になる栄養はというと・・・
ビタミンC。
ブロッコリーにもVCがたくさん含まれていますよね◎
ビタミンCって、とっても大事なビタミンなんです
よく美肌、美白にはVCを！ということは言われているので
お聞きになられたことがある方もいらっしゃると思います◎
ほかにも、抗酸化作用、ストレス軽減
の効果があります。抗酸化作用について。
私達の身体は、酸素を取り入れて、栄養素をエネルギーに変えています。
栄養素⇒エネルギー
この時に、できる活性酸素という物質。
この子が、シミやくすみ、たるみ、血管ボロボロにしてしまうのです
なので、できるだけ、この活性酸素を減らしたい。
この活性酸素をやっつけてくれるのが、ビタミンCなのです
なんて素敵な効果！
活性酸素が少なくなることで、血管が強く丈夫に。
結果
◎血色がよくなる
◎ストレス軽減（ストレスが溜まると活性酸素も増えてビタミンCも壊れやすくなるため）
◎血流がよくなる⇒冷え性改善⇒代謝がよくなる⇒ダイエットにGOOD
◎血液の塊（血栓）ができにくくなる⇒血液サラサラ⇒コレステロールの低下
などなど、血流がよくなることで、とってもいいことばかり
喫煙をされる方やストレスがたまりやすい方は
ビタミンCが少ない傾向にありますので、積極的にとりましょう
また、ビタミンCは身体の中に取りだめがしにくいので、
毎食に１品でも取り入れるといいですよ～～
ビタミンCは熱にすこし弱めなので、
私は自家製の塩レモンでビタミンCを補って、温野菜＆焼き野菜でサラダに。
塩レモンのレシピはこちら。
◯朔旦冬至と塩レモンレシピ◯
実は人参にも秘密が
こちらについてはまた次回に。
こちらの新鮮なお野菜はいつもお世話になっている
ベジプール
さんで購入いたしました◎
やっぱり、生産者の方々が見えたり、気持ちが伝わるお野菜は
新鮮だし安全で、とってもおいしい。
身体は、食べたものでできている。
体にやさしくいいものを。
いいものを摂ることで、
身体も心も豊かになる。
２月も、まだまだ寒いですが、
みなさんにとって、
素敵な１ヶ月になりますように。
最後に。
後藤健二さん、
湯川遥菜さんのニュースをみて。
本当に心が痛み、涙がでました。
世界が平和に、
みんなが笑って過ごせますように。
ご冥福を心より申し上げます。
◯朔旦冬至と塩レモンレシピ◯実は人参にも秘密が
こちらについてはまた次回に。
こちらの新鮮なお野菜はいつもお世話になっている
ベジプール
さんで購入いたしました◎
やっぱり、生産者の方々が見えたり、気持ちが伝わるお野菜は
新鮮だし安全で、とってもおいしい。
身体は、食べたものでできている。
体にやさしくいいものを。
いいものを摂ることで、
身体も心も豊かになる。
２月も、まだまだ寒いですが、
みなさんにとって、
素敵な１ヶ月になりますように。
最後に。
後藤健二さん、
湯川遥菜さんのニュースをみて。
本当に心が痛み、涙がでました。
世界が平和に、
みんなが笑って過ごせますように。
ご冥福を心より申し上げます。
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