こんばんは。みなさん、お元気ですか～
今日は２月２９日。４年に１度、２月が１日増える日ですね。
うるう年。オリンピックの年。にんにくの日でもあるようです。
そして、２月２９日生まれの人のお誕生日でもあります。
そう、私の母も２月２９日生まれなんです！
「Y＋ I Kitchen」
「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案
まずは、脳を元気にしましょう！」
料理研究家のやっこです。
今年は、母のお祝いを２人でしました。
父もきっと見ていてくれたことでしょう。
今日の御膳は簡単なお料理ばかりですが、
私なりにオシャレにしてみました。
何せ、２１回目のお誕生日ですから……笑
お誕生日の御膳
１、そるとまとで炊いたひよこ豆のおこわ
２、鶏もも肉の桜塩焼き うるい添え
３、穴子入り茶碗蒸し
４、鯛とサーモンのカルパッチョ
５、菜の花とカッテージチーズの辛し和え
６、冷酒 水芭蕉
８４歳を迎えた母。昨年逝った父の分まで長生きしてほしいと思います。
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