今日も寒かったですね。朝はつら～い。
でも、職場から見える富士山はとっても綺麗です。
そして、少しだけ陽が長くなってきましたね。
今日は、大好きなわさび菜で炒めもののご紹介です。
わさび菜と言えば、生で食べることが多いのですが、
１束買っても、少人数だと食べきれなかったりもします。
なので、炒めてみました。
大好きなちりめんじゃこと一緒に！
あなたとわたしが創り出す素敵な食卓
「Y＋ I Kitchen」
「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案
まずは、脳を元気にしましょう！」
料理研究家のやっこです。
わさび菜とちりめんじゃこの炒めもの
味付けはちりめんじゃこから出る塩味だけ！
旨味もあり、とっても美味しくできました。
ちりめんじゃこはもちろん大好きな
広島県倉橋島の石野水産さんのものです！
倉橋島のちりめん 石野水産さん
ちりめんじゃこは鰯の稚魚です。
ちりめんじゃこは、大きな鰯と違い、子どもでも
まるごと頭から食べることができます。
ＤＨＡが含まれていますから、
認知症予防にもなる食材、ブレインフーズなんですね。
作り方はこちらをご覧ください。
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