今日は、仕事もあと１日ということで
来年度の計画を話し合ったり、
いらない書類をシュレシュレしたり…
シュレッダーで「さようなら～」
をする時のいい気分！！
でも、ちょっと不安になるのは、
これ、破棄して大丈夫だったかな？と、
ふと思ったりする時！！
まあ、パソコンの中には残っているから…
と、自分の中で納得してみたり
そんなこんなで、明日は御用納め。
で、今日は破棄せずに残ったクリスマス食材を使って
サラダを作ってみました。
みなさんの冷蔵庫にも、クリスマスのために買って
少しずつ残っているものってありませんか？
ブロッコリーとゆでたまごのサラダ
ブロッコリー １個 たまご ２個 生クリーム 大さじ２
マヨネーズ 大さじ２ 粒マスタード 大さじ1/2 バジル（ドライ）適量
塩 こしょう 適量 粉チーズ ピンクペッパー
わさび菜 プチトマト イタリアンパセリ
作り方
① ブロッコリーは小房に分け、茎は一口大に切り、
６００wの電子レンジで４分加熱する。
② たまごは半熟に茹でて皮をむき、荒めのみじん切りにする。
③ ボールに生クリーム、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜ、
①と②、バジル、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
④ ③を盛り、粉チーズをかけ、粗挽きのピンクペッパーを振り、
わさび菜とプチトマトを添える。
我が家にはわさび菜もプチトマトも生クリームも残っていました…
みなさんのお家ではどうでしたか？
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