パプリカといんげんのマリネ

こんばんわ。

今日は７時過ぎの帰宅でしたが、
明日がお休みだと思うと、ちょっとがんばって
お料理を２種いや、３種作りました。

ハウス食品さんのスパイスを使って
「レシピブログのワインと楽しむ大人の一皿」を２種
そして、あと一品。

今日は前菜にもなる？！
野菜のマリネを紹介します。なんて、たいしたものではなけれど…

クリスマスカラーでパプリカといんげんのマリネ

材料　２人分

パプリカ　１個　　いんげん（冷凍）１０本　　オリーブオイル　大さじ１
レモン汁　大さじ1/2　　イタリアンハーブミックス　小さじ2/3
塩　こしょう　

作り方

①　パプリカは縦半分に切り種を取り、３ミリ程度の千切りにする。
②　鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を少々入れ、半分に切ったいんげんと
　　パプリカをさっと茹で、ザルに上げて団扇であおいで冷ます。
③　ボールにオリーブオイル、レモン汁、イタリアンハーブミックスを入れて
　　混ぜ合わせ、②を入れて混ぜ合わせる。
④　冷蔵庫で半日冷やし器に盛り、こしょうを振り、レモンを添える。