おはようございます。
お立ちより頂いてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。
今朝の 朝昼ごはん。
先日仕込んだ 鶏スープの 出し殻→☆ の そぼろと香味野菜。
これが なかなか使えるのです＾＾
今日は カレー粉とはちみつ、ちょこっとお醤油で
そぼろごはんにしました。
挽肉の中に にんにくも、生姜も、かつおぶしも入っているから
新たに野菜を刻んだりしなくて
そのまま 炒めて調味するだけでオッケー♪
楽チンです。
今朝の朝昼ごはんは
カレーそぼろごはん。
トマトのサラダ。
カラフル大根とコリンキーの素揚げ。
空芯菜と人参のスープ。
一昨日とった→☆ かつおだしが 残っていたので
本日のスープにも。
４００ｃｃに空芯菜と人参を合わせただけ。
かつお出汁だけど
ナンプラーで味付けして ちょっとエスニックを目指しました。
トマトのサラダはとってもシンプル。
みじん切りの玉ねぎに レモン汁とオリーブオイル
塩とドライタイム、お塩と ちょこっとお砂糖。
レモンはしっかり目に。
カレーのお供には ちょっと酸味のあるものが
合うなーと思って。
カラフルじゃがいもと コリンキー 多めの油で揚げ焼きして
塩コショウ。
ポテトフライ、ユウとお昼に食べると
夏休み！という感じがします＾＾
簡単鶏そぼろ。
フライパンにオリーブオイルを入れて
あたためたら 出し殻そぼろ（１５０ｇ）、はちみつ（小さじ１）加え
最後に醤油を回しかけ（小さじ２）、カレー粉をパラリ。
スープを取る時に加えた お塩もいい感じに利いているので
味付けは 様子をみて少し。
脂はすっかり出ているので 調味料が絡みやすいです。
スープをとったあとのお肉なので
さっぱり。
こういうご飯の目玉焼は 最後強火でカリッと焼くのが好きです。
目玉焼きのっけごはんって
なんだか元気出るなあー。
私の分は思い切り辛くしてもいいかも。
夏のカレー味、幸せ＾＾
今週のお買いものはこちらです→☆鶏スープなどちょっとだけ仕込んだのはこちらです→☆
皆様良い木曜日の朝を迎えていますように。
今日も良い一日になりますように。
宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆
主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆
＊＊＊家族日記はこの下です。
あーーそーーぼーーー！
昨日は ちょっと季節ハズレな
ハロウィンの撮影。
ハロウィンは10月。
月が二桁になると
とたんに 年末の声も聞こえるような 深い秋の季節。
真夏の今からしたら
10月なんて ずーっと先な感じがするけれど
実際には
結構あっという間にきちゃうんだろうな。
自宅で終日撮影していたら
ピンポーン！と呼び鈴が鳴りました。
ドアを開けたら
ユウのお友達が 3人。
”ゆうちゃん、いますか？”と遊びに来てくれました。
手には アイロンビーズやら 縄跳びやら持っていて
陽に焼けた 肌や 子供の髪の毛の太陽の香りが 夏休みを感じる。
”ユウ、出掛けちゃったんだー”というと
それぞれが 口々に
”わたしも、夏期講習行くよー（←ユウ夏期講習中なので）”とか
”8月はね、おばあちゃんち、行くんだー”とか
”自由研究 ゆうちゃん、決まったかなあ？”とか
話してくる。
・・・かわいいな＾＾
yomeおばちゃん、お仕事じゃなかったら
一緒に家でお茶しながら 夏休み話を
聞きたかったな。
ドアを閉めて戻ろうとすると
今度は 近所の ちびっこチームが
”ゆーーーうーーーちゃーーーん
あーーーそーーーぼーーー！”と言いながら 走ってきた。
・・・これまた かわいい＾＾
”ユウは いないんだー”と伝えると
またまた
それぞれが口々に
”じてんしゃ、はやく、のれるようになったのー！”とか
”こんど バレエのはっぴょうかい が あってね。しゃしん、とったよ！”とか
”ディズニーランドに いくんだよ”とか
話してきて
楽しい。
お仕事が無ければ
自転車、早く乗れるも見たかったし
バレエの写真も。
ディズニーラン話にも盛り上がりたかったな＾＾
平日の学校のあるお昼間は
ユウのお友達が訪ねてきて
呼び鈴がなることは無いけれど
”あーーそーーーぼーーー”って 声を聴くことも
無いけれど
いいなー。
”あーそーぼーー”って誘い合うの＾＾
夏休みだからこその無邪気な
”あーーそーーぼーー”の声を思い返して
夏休みのおすそ分けをもらった感じ。