おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。
ユウの小学校は ”暴風”警報が出ていたら休校。
爆弾低気圧で、大荒れ天気の今朝、
沢山の警報が出ている中、その”暴風”だけが
なくて、ぶーぶー言いながら登校して行きました。
皆様もどうか、
お足元気を付けてお過ごしください。
昨日は、週末ラーメンへ向けて たっぷり鶏スープをとりました。
勝手に盛り上がっている週末お家ラーメン＾＾
そして、スープを取った後のお肉で
棒棒鶏。出し殻もソースに使います♪
献立は
茹で鶏バンバンジー。
冬瓜とワカメ、玉ねぎの中華サラダ。
イカゲソのチリソース。
蕪の葉とハムのミルク煮。
かき玉とミニトマトの鶏スープ。
低GIごはん。
鶏スープ４００ｃｃに溶きほぐした卵
ミニトマト、塩少々のシンプルスープ。
もも肉でとったスープはコクがあるので
トマトの酸味が良く合いました♪
よく、青梗菜とカニカマで作るミルク煮→☆
昨日は 蕪の葉とハムで。
鶏スープ１００ｃｃとハムをさっと煮込んだ後
牛乳１００ｃｃと蕪の葉を入れて煮たてました。
さっと茹でた 冬瓜と わかめ、玉ねぎで中華サラダ。
胡麻油で和えた後、寿司酢と、醤油、ごま。
昨日使ったイカのゲソ（２はい分）はチリソースで和えました。
チリソースは 冷たいエビチリサラダ→☆ のソース。
たっぷりとった 鶏スープ。
残りは週末ラーメンに使用します♪
＊＊＊鶏スープ（シンプルもも肉編） 約２リットル分
鶏もも肉・・・２枚
＝A＝
水・・・２リットル
生姜・にんにく・・・各２片
葱の青い部分・・・１本分
塩・・・小さじ２
酒・・・大さじ１
かつおぶし・・・かつおだしをとった後の鰹節（１８ｇ分)全量。
なければ そのまま かつおぶし１０ｇ
１）にんにく、生姜、葱の青い部分はみじん切りにして
鶏もも肉とAを鍋にあわせて強火にかける。
２）沸騰したら中火に落として 蓋をして２０分煮る。
ザルなどで濾して、お肉、スープ、鰹節と香味野菜に分けて保存すると便利です。
＊鶏スープは もう一つ もも肉編→☆があるのですが、そちらは醤油麹（または醤油）に漬け込んだ鶏肉を使用するもの。変わったのは醤油が入らない、香味野菜は刻む位の違いだけど
こちらのスープも良く使うので あえて分けちゃいました。
そして、スープを取った後のお肉（1枚）でバンバンジー。
ソースは 香味野菜の出汁殻（大さじ２）に鶏スープ（大さじ３）練りごま（大さじ１・1/2）
醤油（大さじ１）を混ぜました。
お肉は スープ取った後だからか、脂もさっぱりして
生肉から蒸し鶏やさっと茹でたバンバンジーよりも、
こちらの方が 好みです♪
昨日の夜ごはんから
ずっと”明日、学校お休みかなあー。お休みかなあー。”とソワソワしてました。
”あ、そしたら、給食どうなっちゃうんだろう！”と心配もして。
夜ごはん食べながら 翌日のお昼ごはんまで心配する 食いしん坊なユウです・・・。
今週のお買いものはこちらです→☆
***最後まで読んで頂いてありがとうございます。
続きは家族日記です。
みなさま 良い金曜日の朝を迎えていますように。通勤、通学、お疲れ様です！！
良い一日になりますように♪。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
うえーーん！！。
最近、おいしいパン続きです。
こちらは しのっちから届いたパン。
アンパンとか、写真撮る前に食べちゃった。
幸せパンBOX.ありがとう！！しのっち！！
そして
海沿いのサンドイッチ屋さんに 甘糟ちゃんと。
大好きなダブルサンドイッチ。
昨日は ウマミチキンサンドと ターキークランベリーを半分こづつ。
(大好きなターキークランベリーが無くなっちゃったと思っていたら
ありました！！ 『ありますよー』と メールで教えて下さったNさん！！ありがとうございます！！
いつか、是非是非いらしてください♪）
ポテトフライと グリーンサラダも一緒に。
サラダのドレッシング、好きな感じだったなあ。絡み具合も最高♪
それにしても、甘糟ちゃんの食べっぷりったら
男前で（ふふふ・・・）素敵でした。
あんなにスリムなのに。
たっぷり食べる。
一気に食べる。
綺麗に食べる。
甘糟ちゃんのおいしいそうに食べる姿に
私も一層おいしく食べれました＾＾
パン屋さん サンデージャムにも寄って
お土産も。
我が家は 都内からは決して近くないので
おいしいお店やお気に入りのお店があっても
なかなか 平日気軽に”行こうよー”と誘えないでいるのだけど
行きたい、行こう！おいしい！と言ってもらって
嬉しかったな♪
遠くからありがとう！甘糟ちゃん！！
そして、これは
甘糟ちゃんから もらった絵本。
可愛く、明るく、楽しい文章。でも
最後の数ページは 一人嗚咽で苦しくなってしまいました。
帰宅したユウが
”わーーー絵本？ あまかすちゃん、くれたの？
ユウ、お母さんに 読んであげるよー。”と大喜び。
そして私の手をひっぱり
ソファに連れて行く。
”・・・いや、その本は、ユウの声なんかで読み聞かせて
もらったら・・・もう 絶対また泣いちゃう・・・”と思いながら
嬉しそうな横顔を見たら、断れない。
静かに一緒に座って ユウの声を聞いていました。
そして、やっぱり最後の数ページ目。
読んでいる途中で
”
・・・うえーーーーーん。”と涙をポロポロ流すユウ。
まさに”うえーーーん”という 子供っぽい声が
可愛くて（親ばか）楽しくて、失礼ながらも
笑っちゃいそうだった。
”お母さんも、さっき、同じところで泣いちゃったんだ”伝えて
”うえーん”と泣き続けるユウを見てました。
暫くしてから また読み続けるユウ。
二人で絵本を閉じて しばらく手を繋いでいました。
ユウの声で聞く絵本、久しぶり。
また読んでもらいたいな。
”うえーーーん”っていう
ユウの 10歳ながら、幼稚園児みたいな泣き声。
泣いた後にずっと繋いでた
ユウの手のちいささ。
忘れたくないな。
忘れられないな。