おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます＾＾
とっても嬉しいです♪
良かったらゆっくりしていってくださいませ。
夏日続きで嬉しいー。
週末から手を付けた 衣替え。
未だ終わらず・・・山積みになった
冬服が寝室に散乱しています。
ユウの昔のマフラーとか、帽子とか
ついつい 小ささが可愛くて眺めたりしてて
時間があっと言う間に過ぎちゃうんだよな・・・。
片付けないとGWは来ない(>_<)
がんばらねばー。
最近、ニンジンは太目に切った方が好き。というユウ。
繊細に細く切った お野菜もおいしいけど
バリバリ歯ごたえあるのも、確かに、おいしいよね＾＾
昨日は、そんな太目人参が美味しいサラダ。
茹で卵とクリームチーズと牛乳。
しっかり味がたっぷり人参に良く合います。
この合わせ、ポテトサラダにも良く合います。
水っぽくならないサラダなので
お弁当にも♪
この日の献立は
カレーでしたーー。
日曜日、私は出掛ける予定があったので
黒幕とユウの分だけ。
早めに作って 出掛けました。
こんな時の副菜にもピッタリです。
人参たまごサラダ＾＾
時間がたっても美味しいし、
カレーにも良く合います♪
張り切って 前もってカレー煮込みすぎて
かなり濃厚な感じになりました。
＊＊＊人参たまごサラダ。 4人分
人参・・・2本
ゆで卵・・・2個（出来たら半熟が美味しい。冷たい卵を熱湯に入れて8分です）
オリーブオイル・・・小さじ２
＝A＝
クリームチーズ・牛乳・マヨネーズ・・・各大さじ１・1/2
きび砂糖・・・小さじ1/2
塩コショウ・・・少々
１）人参は皮をむいて太目の千切りにして
耐熱ボウルに入れる。
塩（少々：分量外）とオリーブオイルをまわしかけ
ふんわりラップをしてレンジに2分かける。
Aは予め良く合わせておく。
２）１の人参の粗熱が取れたら
ゆで卵を粗く刻んで加えAで和え、塩コショウで調味する。
お好みで、ドラバジルをパラリとします♪
***続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い火曜日を。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
ひたむき つばめ。
これは駅のツバメさん夫婦。
せっせと お家を作ってます。
地元駅に あちこち この時期は
新しい家（巣）が出来ます。
去年より、多くの 巣があちこちに。
赤ちゃんが生まれるのが楽しみ。
赤ちゃんの顔が見られる梅雨時は
いっぱい 電車で 動こう♪
そして
ユウが手を振ってます＾＾
その先に
つばめの巣。
お母さんが卵を温めているのか
前を向いて 姿勢正しく座っています。
時々お父さんつばめらしき 方（鳥）も訪問。
素敵なお家、出来ましたねー♪
ここはお家の一番近くのバス停の所。
最近、ずっとツバメが来ていて
せっせと 巣をつくっていました。
最寄のこのバス停で
なかなか時間通りには来ないバスを
ソワソワしながら待つこともあるのだけど
春のこの時期は
ツバメ見たさに
早めにバス停に行ったり、
はたまた、1本バスを見送って
ツバメに見入ったりしちゃいます。
ユウが ツバメの巣や 中の赤ちゃんを
見上げている様子を
眺めるのも大好き。
大きくなーれ（ツバメの赤ちゃん）
大きくなったなあ（ユウ）
と なんとも言えない気持ちで眺めてしまう。毎年。
親ばか承知で、ユウの後ろ姿と
ツバメの姿がかわいくて。
そして、”かわいい”の 芯に
あるような”ひたむきさ”を
尊敬する。
我が子でなくても
子供って
近所のツバメでなくても
動物って
ひたむきに 当たり前のように
日々を一生懸命で。
今年も来てくれて ありがとう。 つばめ家族。
今年も大きくなってくれて ありがとう。 ユウ。
私も、寒いだの、雨続きだの 太っただの（←これは問題）
ぶーぶー言わず、日々をがんばろ！！
毎年ちゃんと
春に飛び、
家を作り
子育てしてる
つばめ家族に
恥ずかしくないように。