献立3人分。です。
黒幕が早く帰ってきた・・・のでは無く、
昨日は、大阪からyoriちゃんが遊びに来てくれました。
という訳で3人夕飯＾＾
地元の美味しいものを並べただけーー。
土地柄お魚やお肉が美味しいので、ありがたいです＾＾
献立は
三崎のまぐろ
ハマチ・ホタテ。
ホタテは
北海道だっけど・・・。
まずは、まぐろ！
そして、菜の花のお浸し。
たらの芽と
ふきのとうの 天ぷら。
たらの芽は、神奈川県産でした＾＾
ふきのとうは、秋田のもの。
近所のお豆腐屋さんの おからと 切り昆布と 牛蒡とか、人参とかを合わせて炊いたもの。
yoriちゃん、この地味なおかずをとっても喜んで
くれてうれしいー。
葉山牛ステーキ。
今日のレシピ。
ねぎたこ玉子の お揚げ焼き。
たっぷりタコと青ネギを卵で絡めて
お揚げに詰めて焼きました。
タコの香りいっぱい＾＾
ポン酢をまわしかけましたが、
お塩をパラリ。や お醤油、もちろんソースも合います♪
yoriちゃんがタコ茶碗蒸し→☆
おいしそうー。大阪も来てー。
と言ってくれたのが嬉しくて、タコメニュー。
”いいおつまみ！”とyoriちゃん喜んでくれて
実はちょっと緊張して出したのダケド＾＾ホッとしました。
夕飯はユウも一緒に
女子三人ご飯。
ふきのとう、たらの芽、菜の花。
春のものを、女子同士で食べるって
なんだかウキウキします＾＾
＊＊＊ねぎたこ玉子の お揚げ焼き。 4人分
ゆでたこ・・・８０ｇ
青ネギ・・・4本
生姜・・・1片
卵・・・1個
油揚げ・・・2枚
ポン酢・・・適量。
１）油揚げは熱湯をさっとまわしかけて油抜きをして
半分に切り、袋状に開く。
２）ゆでたこは7，8ミリ角、青ネギは小口切、生姜は千切りにして溶き卵とあわせ、
１に詰めて口を楊枝などで留める。
３）フライパンにサラダ油（小さじ１：分量外）を温め２をあまり動かさないように
両面焼き付け、ポン酢をまわしかける。
＊生姜を紅ショウガに代えても美味しいです♪
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い 水曜日を。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
あかんたれ。
昨日は、大阪からyoriちゃんが来訪＆お泊り。＾＾
鎌倉にご近所の私より、鎌倉通なyoriちゃんと
鎌倉ランチ。
Rans
鎌倉野菜いっぱいのバーニャカウダ。
お野菜ってなんてきれいなんだ！と思います。
切った断面の模様の美しさに
口に入れた時の果物みたいなみずみずしさに
ふくよかなそれぞれの香りに
はー！うっとり！！
フォカッチャも もちもちで美味しかったなあ！
モリモリ食べているとどんどんお替りも持って来てくれて
感激♪
パスタは
シラスとキャベツの白ワインソースと
ルッコラのアマトリチャーナを二人で分けました。
たっぷりサイズだけど
野菜を最初に食べているからか
すいすい入る。入りすぎる＾＾
デザートは
ティラミスとピスタチオのムース。
もうちょっと欲しい・・・でもこの
サイズがまた幸せなサイズなんだろな。
余韻の残るサイズ。
コーヒーと丁度一緒に飲み終わる、食べ終わる感じ。
そして、夕飯は
ユウと3人で。
土地土地の言葉に憧れるユウは
yoriちゃんの大阪弁聞きながら
すっかりうつってるし＾＾
油揚げのことをyoriちゃんが
”お揚げさん、ええにおいやなー。”と言うのを
私もうっとり聞いていたら
”あぶらあげの事、『おあげさん』って言うんだね？ いいねー”
とユウも言っていて、
うんうん。
と頷きました＾＾
土地の言葉って、いいよね。
デザートは桜餅♪
会話の中で、yoriちゃんが度々
”アカンタレ やろ？”と言うのを
”あかんたれ？”と最初は不思議そうなユウ。
その後、”あかんたれ”のニュアンスをマスターしたのか
ユウも、
”この間、○○で △して、あかんたれだったー”と
真似っこしておりました＾＾
yoriちゃんとユウ、お喋り楽しそう♪
寝る前にお布団の中で
”お父さん、『あかんたれ』って知ってるかなあ”とユウが聞くので
うーん。どうだろね。お父さんは
北陸だもんね。また言葉が違うよね。
帰ってきたら
聞いてみよう。
yoriちゃんの話す 大阪弁
ユウの真似っこする大阪弁。
耳に残って 穏やかな 夜でした。