スタバで、見かけたシナモンロール to go 。
その見た目の可愛さに、思わずお買い上げ♪
一口サイズの四角いシナモンロールが
カップにコロコロ入っていました。
アイシングも上からたっぷりかかって、
コーヒーもう一杯飲みたい、飲まなくちゃ！と興奮してしまいました。
という訳（？）で
お家でも 作ってみたくなりました。
アイシングは自分好みに クリームチーズをしっかり入れた
甘さ控えめのものに。
to go らしく、私もカップにのせてみました♪
片手で ぽいぽい
食べやすくて 食べ過ぎちゃう。
沢山出来るところも嬉しい♪
本読みながら・・・とか
あっという間に食べれちゃいそう・・・。
シナモンロールの甘さとクリームチーズの塩気がまたいいのです。
おつまみパンでも、あるなあ♪
＊＊＊ サイコロ シナモンロール
＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
てんさい糖（上白糖でもOK）・・・大さじ２
ドライイースト・・・小さじ１・1/3
卵・・・４０ｇ（良く溶きほぐした卵1個分から 大さじ１除いて、成形用にとっておく。そうすると、残りはだいたい４０ｇになります。）
牛乳・・・９０ｃｃ（30℃位に温める）
＝B＝
強力粉・・・１００ｇ
薄力粉・・・３０ｇ
グラハム粉・・・２０ｇ
塩・・・小さじ1/3
バター・・・３０ｇ
=シナモンシュガー＝
シナモン・・・小さじ２
ナツメグ・・・小さじ１
グラニュー糖・・・大さじ１・1/2
＝ココアシュガー＝
ココア（無糖）・・・小さじ１・1/2
グラニュー糖・・・大さじ１
溶き卵・・・大さじ１
＝クリームチーズアイシング＝
クリームチーズ・・・５０ｇ(室温に戻す）
粉砂糖・・・１０ｇ
牛乳・・・小さじ２
パンを作る。
１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bをあわせる。
２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。
３）生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして丸め直し、
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
成形する。
綴目を上にして麺棒を当てて
縦３０㎝横２０㎝の長方形にのばす。（A)
シナモンとナツメグを1/4位残してふりかける。（B)
グラニュー糖を1/4位残してふりかける（C)
奥の生地を1/3畳んで（D)
B~Cで残しておいたシナモン、ナツメグ、グラニュー糖をふりかける。（E)
手前の生地を重ねて三つ折りにする。（F)
麺棒を当てて1.2倍くらいに伸ばし、ココアを1/4位残してふりかける。その上からグラニュー糖を1/4量残してふりかける（G)
右の1/3の生地を畳んで（H)
Gで残したココアとグラニュー糖をふりかける。（I）
左の生地を重ねて 三つ折りにする。（J）
麺棒を当てて、縦３０㎝横２０㎝の長方形にのばす。（K）
三つ折りにする（L）
麺棒をあてて25x25センチ位の正方形にのばす（M）
ラップをかぶせ、固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。（1，2倍くらいの大きさになるまで写真右下位まで 細いので発酵時間は10分くらいでOKです。）
４辺がまっすぐになるように（O)
切落とし、サイコロ状に切る。（P)
溶き卵（大さじ１）を塗り（R)
180度に予熱を上げたオーブンで12~18分焼く。（S)
包丁で切り分ける。
クリームチーズ、粉砂糖、牛乳をあわせて、
チーズアイシングを作り、シナモンロールに添える。
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い 日曜日を。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
朝、楽しかったこと ２つ。
先日、お仕事へ向かう電車が事故で運休になっていました。
色々片付けながら急いで駅到着だったのに、ちょっと拍子抜け。
その後乗った電車も、ちょこちょこ停まり、結果集合時間にギリギリになりそう＞＜
うー。
うまく行かないもんだ。
焦らないように急いだのに、
違う問題で、結果バタバタしちゃうこなんて・・・眉間にシワ寄っちゃう。
と、乗り換えの駅で電車を待っていたら、
わ♪
可愛い電車が、来た。
『ブサカワ猫』写真がいっぱい展示してある、Canonピクサスの電車でした。
『ブサカワ猫』に、電車ジャックされていて、どこ見ても癒される～。
乗り換えからは、２駅しか乗らない事が残念。
可愛い猫写真で、すっかり朝の運休事件(?)や、電車遅延で
トゲトゲしていた気持ちも丸くなりました。
そして、その電車で、
四人の男女の話し声。両親位の年齢です。
”『新橋』で、待ち合わせなんだけど。”
”え??新橋なんて、駅ないよ。”
”え??この電車じゃないの??”
と言う会話。
私や、その4人が乗っていたのは、山手線で、『新橋』まではすぐ。
”新橋と言う駅はない→降りよう”としている
4人組に
”『新橋』まで、すぐです。降りないでください。”と
伝えたくて声をかけようとしたら、
4人組の前に座った 女性が
同じことを伝えていました。
・・・ほっ。良かった＾＾
そして、女性は続けます。
”・・・4人は山形の方ですか？”
4人一同、”そうです！！”
・・・私も、なんとなく、感じていました。
母の出身地、山形の言葉の音。
懐かしい、母や祖父母と同じ、4人のイントネーション。
声をかけた女性は
”私も、山形だから・・・なんとなく。”と微笑んで
4人組+女性で
”山形のどこですか？”というような話になっていました。
私も、心の中で
”私の母も、山形です＾＾
そして、山形の余目です。”と会話に参加をさせてもらっていました。
・・・なんだか。
いいな。同じ土地の言葉。
そして、遠い場所でたまたま居合わせた
見知らぬ人とお喋りして。
楽しかった＾＾
その場に偶然居合わすことが出来て
”山形”生まれの母の子供の私も。
朝、電車が運休になって、遅延もして。
でも、そうでなければ
会えなかった
”ブサカワ猫”の電車と
山形のイントネーションの優しい会話。
朝の眉間に皺寄せてた私に
伝えなければ＾＾
この先、楽しい事２つもあるよ。
良かったねー！！って。＾＾
お仕事仲間にも
朝の楽しい出来事を聞いてもらって
帰宅して家族にも聞いてもらって
なんだかとても良い週末の夜になりました。
ブサカワ猫ちゃんたちと、それを撮った方々や
4人組と女性の方に、
電車が遅れたことにも、ありがとう！！！