新生姜のある、この時期にしか食べられない炒め物。
新生姜だから、辛みは柔らかい・・・とは言っても
カーッとなるような 生姜の刺激がたまりません。
食べるとメキメキ 元気に熱くなります。
生姜にベーコン、刻みのり、青ネギ。
この何気ない組み合わせながら、それぞれが
いい味だしてるんです。
ベーコンの代わりに小間肉たっぷりで
生姜を半分にした炒めものにすることもあります。
献立は
ホッケの干物。
新生姜のベーコン炒め。
塩もみキュウリと、わかめとアサリの和え物。
しめじ と 水菜、厚揚げの炊いたの。
オクラのお味噌汁。
低GIごはん。
スイカ。
お天気は夏が戻ってきた感じだけど
もう秋の虫が鳴き始めました。
やっぱり9月なんだなあ。
＊＊＊新生姜のベーコン炒め。
新生姜・・・２００ｇ（正味）
ベーコン・・・３枚
みりん・・・小さじ１
醤油・・・小さじ２
刻みのり・・・適量
青ネギ（小口切り）・・・3本分
１）新生姜は良く洗って、薄く薄く切る。
ベーコンは短冊切りにする。
２）フライパンにサラダ油（小さじ１：分量外。お好みでごま油でも。また風味が付いて美味しいです）
を熱し、生姜とベーコンを合わせて炒める。
しんなりしたら、みりんと醤油を回しかける。
３）器に盛り、刻みのりと青ネギをふる。
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い水曜日を。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
赤ちゃん。
新学期が始まったけれど
まだ早帰りなのを利用して
妹が出産した病院へ行ってきました。
赤ちゃんに会うのはワクワク。
でも、12歳以下は病室に入ることが出来ないので
ユウは、赤ちゃんには会えません。
”でも、近くに行きたい。
しゃしん、とってすぐ、見るだけ でも いいから”
と主張するので
ユウも一緒に。
月曜日は雨が降っていて
寒いくらいの午後。
地元のバス停でバスを 待つ間も
2回の電車の乗り換えも
病院の最寄りの駅でバスを待つ間も
風もある雨だったので
濡れちゃうユウを拭きながら
”寒くない？ 大丈夫？”と
何度も聞いたけれど
ユウ、すごく楽しそうに
”あーーー。あかちゃん、楽しみすぎて
全然、寒くない！！”と
鼻歌炸裂。
鼻歌も
”アナと雪の女王”。
”少しも寒くないわ♪”って ピッタリです＾＾
そういえば、
ユウが生まれた時に姉が3人の子供を連れて
電車を乗り継いて、病院へ来てくれたことがあった。
まだ一番下の三女が
1歳だったのに。
姉の住む横浜から 東京まで
両手それぞれ、長女、次女と手を繋いで
三女は抱っこひもで。
来るだけで2時間位かかったと思うのに
赤ちゃんユウの顔を見て、私と2，3言葉話したら
”身体大事にね。疲れてると思うから、またね”と言って
帰ってしまった。
遠くまでありがとう。と姪っ子たちに告げると
”赤ちゃん、おめでとう！”と笑ってくれて
そして、今私の隣に居るユウみたいに
”赤ちゃんに、会いたかったから！”と
嬉しそうにバイバイしてくれた。
ああ。あの時と同じだなあ と 振り返る。
”赤ちゃんに会いたい。”
という気持ちは、大人も子供もこんなにも
元気にしてくれるんだなあ。
あの時の姉の事を ”大変だっただろうな”とだけ想っていたけれど
”赤ちゃん”に 突き動かされるような気持ち、解るよ。お姉ちゃん。
きっと、ユウも同じ気持ち。
新生児室で、赤ちゃんの写真を撮って
急いでユウが待つ談話室に戻る。
ユウに見せたら、なんとも言えない表情。
やっぱり、来れて良かったな。
電車の中でユウと手を繋いだら
急に大きく感じる。
新生児の赤ちゃんの、小さな小さな手を思い出して。
”かわいかったねー。
かわいかったねー。”と二人で繰り返して
”何度も言っちゃうねー”と笑いながら帰りました。
私も 赤ちゃんに会えて何とも言えない気持ち。
小さい小さい寝顔を見るだけで
じんわり 泣けてきちゃう。
姉へ
妹へ
ユウへ
そして、生まれて来てくれた赤ちゃんへ
ありがとう。