皮付きのしんじゃがの 野趣あふれる香りは、
春だなーと思います＾＾
昨日は新じゃが の そぼろ煮。
生姜いっぱいでつくるのが好きです。
大き目に切ったじゃがいもに
しっかり、こっくり甘辛味を絡めます。
あれば、木の芽も是非。
春の出会いもの。
ぐんと美味しくなります。
昨日の献立は
サバの味噌煮。
新たまねぎとわかめと人参の炊いたの。
小松菜とトマトのお浸し。
新じゃがのそぼろ煮。
キャベツのお味噌汁。
低GIごはん。 
味噌煮は、実は一緒に炊く牛蒡が大好き♪
＊＊＊新じゃが の そぼろ煮 4人分
しんじゃが・・・６００ｇ（6~8個）
鶏ひき肉・・・２００ｇ
水・・・３００ｃｃ
甜菜糖（上白糖でも）・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
醤油・・・大さじ２
鶏がらスープの素・・・小さじ１
木の芽・・・適量
生姜・・・4片
１）ジャガイモは洗って皮付きのまま 半分に切る。
２）鍋にサラダ油（（小さじ２：分量外）を温め鶏肉を丸めて両面焼き付ける。
３じゃがいもを加えてさっと炒め合わせ、砂糖、みりん、しょうゆの順に加えて軽く煎り付ける。
水、鶏がらスープをあわせてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い土曜日を。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
こでまり。
玄関の横の、猫の額ほどの 小さな植木部分。
今年も こでまり が咲きました。
冬の間は、こでまりの存在をすっかり忘れてしまう、冷たい家主にも関わらず
毎年、変わらず咲いてくれて
お花ってなんて健気なんだろ。
先日、
ちょっと風邪気味な黒幕父さんが
出掛けに
”おお、こでまり。今年も咲いたなあ！”と声をかけていて
声をかけただけで、こでまりが イキイキ見えました。
そして偶然同じ日の朝、
ユウも玄関横の こでまりを見つけて、
”わあ、こでまり、咲いてるね。今年も咲いたね！”と言い、
ますます、満開になったように見えました。
風邪気味のお父さんが言った
”こでまり”と
ユウが嬉しそうに声を張った
”こでまり”と
音が重なって
耳に残りました。
”こでまり”
かわいい名前です＾＾
ここに引っ越してきたときに
植えたこでまり。
当時ユウは4歳でした。
ふと考える。
毎朝、黒幕の出勤を
ユウの登校を
見送っているのは
私だけでは無かったんだな。
5年間、
雨の日も、風の日も、雪のいっぱい降った今年の冬も。
春のこの時期には、毎年忘れずお花をいっぱいつけて
見送ってくれていたんだな。
こでまりの花にはどんな風に映っているんだろ。
”今年も咲いたー！”と言うユウを
大きくなったねえ！と
思っているのかな＾＾
見送る背中に こでまり が居ると思うと
口うるさい私も、少し大人しく見送れそうです。
恥ずかしくて
ありがたい。です。