たらこと生姜でお豆腐と水菜を炊きました。
たらこのコクが生姜でキリッと引き締まっておいしい♪
季節の柑橘をきゅっとしぼって、
風味を変えて、お替り（？）することもあります。
水菜の他、
蕪や白菜などと一緒に炊いても。
煮汁もくいーっと飲みたくなる
つゆだく煮物です。
昨日の献立は
もやし・大根・人参・小松菜・かぼちゃ野菜ダケ ビビンバ。
葱巻とんかつ。
お豆腐とたらこの生姜煮
牛蒡サラダ。
春雨と白菜のスープ。
低GIごはん。
日曜日は3人で食卓をかこんで、
月曜日への元気を充電！！
＊＊＊お豆腐のたらこ生姜煮。 4人分
絹豆腐・・・1丁
水菜・・・1/2束
水・・・６００ｃｃ
鶏がらスープの素・・・小さじ１
塩・・・少々
生姜・・・2片
たらこ・・・大さじ２
片栗粉・・・適量
１）生姜は千切り、水菜は5センチ幅にざく切り、絹豆腐は食べやすい大きさに切る。
お豆腐は片栗粉を表面に薄くまぶす。
２）鍋に、水、鶏がらスープの素をあわせて煮立て、たらこ、豆腐、水菜をあわせる。
３）再び煮立ったら、生姜を合わせて塩で調味する。
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い月曜日をお過ごしください。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
同期 と また 夢。
昨日は、
久々OL時代の同期と横浜で待ち合わせ。
前回会ったのは→☆
3人のうち、1人がお誕生日の時、
”『４０』に なったねえ。”
と鎌倉をお散歩して、
我々の次の厄年は・・・
”還暦の時だ！”と
遠いような近いような未来を
想像した日。
また集まろうねと言いながら
互いに忙しくて
1年以上たって、
やっとまた昨日会えました。
20年前に横浜の会社に勤めた私たち。
以前は、横浜駅周辺は庭だったハズ（？）だけど
新しいお店も沢山出来て
駅の出口も色々に変わって
活気あふれる週末の駅前に
浮足立つような、緊張もするような。
話して話して
喉が渇くほど良く笑いました。
肩こりの話や
疲れが取れない悩みや
物忘れがヒドイ自慢（？）
なんだか話題そのものは
寂しい感じだけど。
前日観た飛行機の番組を
3人共偶然見ていて
”あの TVに出てた 2050年の飛行機、ぜったいみんなで乗ろう！”
と約束しました＾＾
OL時代は毎年、一緒に海外旅行へ出かけていた3人組なので
沢山の思い出から、未来の想像も リアルに目の前に描けて
ワクワク。
遠い約束だけど
力強い目標にもなりました。
黒幕様、ユウ、
懐かしい再会に
送り出してくれてありがとう。
そして、今朝、
昨日→☆に引き続き夢の話。
ユウが
起きるなり、
”おかーさーーん！！ と 元気よく おトイレに行きながら
私を呼び、
”いいゆめ、見たんだ！
お母さんは、きのう、こわいゆめ、みちゃったけど、
ユウは、お母さんにも、いいゆめ、みたよーー♪”との事でした＾＾
ユウが赤ちゃんを産む夢を見たそうです。
”かわいい ふたご”で女の子だったと
満面の笑顔で教えてくれました。
”あかちゃん、かわいかったよー。この くらいだったー
朝おきたらね、ユウの右と左とに あかちゃんが、ねてたんだよ。”と
うっとり伝えてくれます＾＾
ユウの赤ちゃんかー。
ほんと、いい夢だな＾＾
日曜日に友人と約束した2050年の飛行機の上で
孫の話とか、出来るのかな。
ユウ、
いい夢
見てくれてありがとう。
・・・って変なお礼かな。
でも今はまさに、そんな気持ちです。