アップが遅くなりました～～。
ごめんなさい！！
メールをくださった方々
ありがとうございます＾＾
またまた
節分のお豆でパンを作りました。
さっぱりした香ばしさは
パンによーく合うことが
ベーグルを作って→☆ やみつきに＾＾
豆入りパンで、豆入りクリームを包みました。
パンにもクリームにも
節分のお豆、ぴったりでした。
パンに入ったお豆は香ばしくて カリカリ。
クリームに入ったお豆は、ふんわり、ほくほく。
良いアクセントになりました。
＊＊＊福豆クリームパン。 6個分。
＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
砂糖・・・大さじ２
ドライイースト・・・小さじ2/3
ぬるま湯（30度位に温める）・・・１００ｃｃ
＝B＝
強力粉・・・１１０ｇ
バター・・・２０ｇ
塩・・・小さじ1/3
鬼打豆・・・４０ｇ
＝Ｃ：豆入りカスタードクリーム＝
卵黄・・・２個分
牛乳・・・４００ｃｃ
砂糖・・・５０ｇ
薄力粉・・・２０ｇ
鬼打豆・・・２０ｇ
＊下準備＊
・カスタードクリームを作る。
Ｐ１）卵黄に砂糖を合わせて白っぽくなるまですりまぜる。牛乳を沸騰直前まで温める。
Ｐ２）Ｐ１の卵黄に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらできるように混ぜ、温めた牛乳を加え優しく混ぜる。
Ｐ３）鍋にＰ２を入れて、絶えずなべ底をかきながら、沸騰してトロミがしっかりつくまで
炊く。
Ｐ４）バットなどに流しいれ、ラップをして上面に保冷材などをのせて急冷させる。
＊作り方＊
１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bをあわせる。
２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。（柔らかめの生地ですが、しっかり叩いてこねるとまとまってきます。）
直径20センチ位に広げて、鬼内豆を広げ、巾着のように包んでモミモミして全体に豆を広げる。
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。
３）生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして、6個（1個約７３g位）に分割して丸める。
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
４）成形する。
綴目を上にして、手のひらサイズの円形に広げる（A)
カスタードクリームをのせて（Ｂ）
包む（Ｃ）
綴目を上にしてカップにのせる。（Ｄ）
５）硬く絞った布巾をかけ、
40度の所で25分2次発酵させる。
６）1，2倍くらいに膨らんだら（写真下右）
（＊ごめんなさい。カップが足りず、真ん中下のパンだけ違うカップです・・・。）
200度に予熱をあげたオーブンで
11~13分焼く。
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い日曜日の夜をお過ごしください。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
箱根園。
昨日は箱根 仙石原へ。
どこまでも 続くススキの道。
冬の香りがここまで届きそうです。
箱根園の中の、ふれあい動物園。
本当は、雪遊び場へ行こうと思っていたのだけど
動物大好きユウ、こちらへ直行。
カピパラさんにエサをあげたら
”きゅる！”とお礼（？）を言ってくれて
大興奮です。
箱根園の、ふれあい動物園は、
うさぎさん（後ろ姿かわいい＾＾）や
ハムスター、ひよこ、いぬ、猫などの馴染み深い小動物から
大きなペリカンさんや、オウム、ヤギ、ひつじ、イグアナ、へび、オウム
沢山触れ合うことが出来ました。
ユウ：”あ！ なんか、はこねっぽいね！！”
・・・箱根っぽい＝寄木細工というコトらしいです。
そだね＾＾
芸術的な模様です。
”ちいさーーい。”
”やわらかーーい。”
”あったかーーい。”
”かわいいーー。ね！ かわいいーー！”
”おかあさんも、抱っこして？”というけれど、
もう、ユウの歓声と表情と、手の動きで
十分、彼らの可愛らしさが伝わりました＾＾
それにしても
動物が くつろいだり、眠っている顔は
また なんて可愛いんだろ。
こちらも、くつろいで
そして眠くなります。
この日は、お友達家族と待ち合わせて
箱根でお泊り。
温泉卓球：夫婦戦。
温泉卓球：子供戦。
どちらも なかなか（かなり？）盛り上がりました。
夕飯。
お友達のK君が
”おいしい牛乳”持参で嬉しくて写真撮りました＾＾
食事が終わり、
お友達の 公文式の宿題を 教える（教えてるつもり）のユウ。
仲良しで嬉しい。
美味しい、海と山の幸。そして 温泉と言うご馳走。
寒い冬、身体と心に効きましたー。
お友達のYちゃんは
ユウと一緒に寝たい！と我が家のお部屋で家族みたいに一緒に寝ました＾＾
小さい二人の子供の寝息が聞こえる夜は
とってもとっても温かかったです♪