昨日は楽チンシリーズイベントでした♪
今回も、お天気に恵まれて
そして参加者皆様の人柄にも恵まれて
とてもとても楽しい
ランチとなりました。
ご参加いただいた方々、本当に本当に本当に
ありがとうございます！！
イベントレポートは月曜日に書かせてくださいませ＾＾
以前作ったオートミールシュークリーム→☆
今回はココア生地で作りました。
香ばしさがココアに良く合う気がします。
ココアに合わせて、中のカスタードもココア風味。
バナナも一緒です。
シュークリームの後ろ（？）姿。かわいい＾＾
クランブルシュー→☆
とどちらにしようかと悩んだけれど、
オートミールはふりかけるだけ～なので
お手軽なのと、
今日は色々お菓子を持っていくので
他のお菓子と一緒に食べても重たくならないように
シンプルに。
スタンダードなオートミールシュー＆いちご
も一緒に。
沢山のお菓子と共に今日は娘のピアノの発表会へ
行ってきます♪
各々持ち寄って、発表会の後にもお楽しみ会があるのです＾＾
＊＊＊オートミールココアシュークリーム。 約15~20個分
バター・・・６０ｇ
ココア（無糖）・・・大さじ１
薄力粉・・・８０ｇ
牛乳・・・８０ｃｃ
水・・・７０ｃｃ
塩・・・小さじ1/3
卵・・・3個
オートミール 適量
バナナ・・・３本
＝カスタードクリーム＝
卵黄・・・4個
薄力粉・・・30ｇ
ココア・・・大さじ１
牛乳・・・３００ｃｃ
砂糖・・・８０ｇ
バニラビーンズ・・・少々
・オーブンの予熱を200度にあげておく
１）シュー生地を作る。鍋に1cm角に切ったバター・水・牛乳・塩を入れ、ひと煮立ちさせる。薄力粉、ココアを合わせてふるって加えゴムベラで混ぜる。ひと塊りになったら中火にかけ、チリチリとするまで加熱する。（塊をつぶすように全体に火があたるようにするのがコツです）
２）熱いうちにボウルにうつし、溶いた卵を半量加えて泡立て器で良く混ぜ、更に半量加え混ぜる。なめらかになるまで混ぜ絞り袋に入れる。先端を1cm切り、温かいうちにクッキングシート敷いた天板に直径5cmに絞り出す。霧吹きで水をかけ、オートミールをふる。
200℃のオーブンで15分→150℃に落として25分焼く。
３）カスタードクリームを作る。
牛乳に半量の砂糖を加え、沸騰直前まで温める。ボウルに卵黄残りの砂糖を入れて泡立て、クリーム色になったら薄力粉、ココアを合わせてふるって加え、ゴムベラで切り混ぜる。
４）上記の卵黄生地に、牛乳を加えよく混ぜ、一度濾してから鍋に戻す。
ゴムベラで混ぜながら中火で加熱。中心まで沸騰したら、清潔なバットに流して、冷蔵庫で冷ます。
シュー生地を半分に切り、カスタードクリーム、厚さ1cmに切ったバナナを挟む。
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問ありがとうございます。
皆様良い日曜日を。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
父娘 の 土曜日。
昨日は私は終日イベント。
黒幕とユウは、二人で江の島へ遊びに行ってきたとのことでした。
時折送ってくれた写真と
メッセージと、
私も一緒に海風堪能しました。
江の島と言えば 江島神社。
せっせと階段をのぼると
なかなかいい風景。
眼下に江の島マリーナ。
冬の海は静か。
光の反射の仕方も違って見えます。
冬の海風も違うような。
深呼吸したくなります。
海を見下ろす江の島の上。
江島神社は何度目かな。
江島神社”縁結び”の神様なので、
一人娘をなかなか連れていかない黒幕です＾＾
ここは、江の島弁財天。
（日本三大弁財天の一つなんだそうです。そのほかは 巌島 竹生島。 しらなかった～～。）
せっせと洗います。
”きっと ふえるよね！お金！ だって、『三大』だもん！！”
・・・との事。
江の島の裏にある、洞窟にも行ったそうです。
ヨットや舟から
洞窟を眺めたことはあったのだけど、
直接入るのは初めて。
私も行ってみたかったなー。というと、
”どうくつはねー、 大きな、あな って事なんだけど・・・”
との説明を始めるユウ
・・・そだよね。洞窟だもんね。
丁寧に始まって、懸命に説明してくれました。
洞窟の長さや、温度、音の響き方、岩壁を触った感じ。
その懸命な姿が愛しくて
いつまでも聞いていたかったです。
洞窟の奥にはツリーがあったそうです＾＾
そして・・・
洞窟に入る前に、入口に落ちていた
ウルトラマンを立てて置いたら・・・
ちょっとした話題に（？）！！！
沢山の人がカメラを向けていて
びっくりしたそうです＾＾
帰宅して
”イベント、楽しかった～？”と聞くユウに
”楽しかったよー！！とっても。”と答える。
”ユウも楽しかった？”と私も聞いて
”すごーく楽しかった！！！”と答えるユウ。
メールで、お父さんが教えてくれたから
知ってるよ＾＾と思いながら、
ユウの一日の思い出話も
ワクワク聞きました。
黒幕様、写真をメッセージをありがとう。