以前作った、スティックメロンパン→☆
今回はチョコバナナ風味で作りました。
スティック型、食べやすい♪
実は土曜日朝早くから出かけたので
車の中のお楽しみ用に持参。
あっという間に無くなりました^^
うれしい。
パン生地にも、クッキー生地にもバナナを練りこみました。
バナナの香りたっぷり。
香ばしく焼けた端っこもご馳走です。
クッキーはサクサク。
パンはしっとり。むっちり。
やっぱり、メロンパンおいしいなあ♪
***チョコバナナスティックメロンパン 6本分。
=A=
強力粉・・・50g
砂糖・・・大さじ1
インスタントドライイースト・・・小さじ2/3
牛乳(30度位に温めたもの)・・・60cc
バナナ・・・40g
=B=
強力粉・・・100g
バター・・20g
塩・・・小さじ1/3
=クッキー生地=
バター・・・15g
砂糖・・・20g
バナナ・・・40g
薄力粉・・・65g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
グラニュー糖・・・大さじ2
チョコペン・・・1本
*下準備*
=クッキー生地を作る=
ボウルに室温に戻したバター(15g)・砂糖(20g)を入れて泡立て器ですり混ぜる。薄力粉(65g)・ベーキングパウダー(小さじ1/2)をふるい入れスケッパーで切るようにさっくり混ぜる。つぶしたバナナを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
22x17センチの長方形にラップに包みながら広げ
このまま冷蔵庫で冷やしておく。
1)ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料B(バナナはつぶして加えます)をあわせる。
2)ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~25分、一次発酵させる。
3)生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして丸めなおす。
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
4)成形する。
A)綴目を上にして麺棒をあて、21x17センチの長方形(クッキー生地よりちょっと小さいサイズ)に広げる。
B)下準備したクッキー生地をラップを外して重ねる。
(クッキー生地のラップは、一度に全部外すのでなく、片面をはがして、外した面をパン生地に付けてから、反対側のラップを外すと作業がスムーズです。)
C)ラップをはずして、オーブンペーパーを敷いた
天板にのせる。
D)クッキー生地の表面にグラニュー糖をまんべんなくふりかける。
5)ラップをかぶせて、40℃で15~20分二次発酵させる。
6)1.2倍くらいに膨らんだら(写真右下位まで)
幅3㎝位の棒状に切り分けて(E)、少し感覚をひろげて(F) 並べる。
180℃に予熱したオーブンで12~15分焼く。
粗熱が取れたら、チョコペンで線を描く。
***続きは家族日記です。訪問ありがとうございます。
皆様良い日曜日を。
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***家族日記はこの下です。
那須高原と早起き。
土曜日、チョコバナナスティックメロンパンを持って
出かけた先は、那須高原。
目の前の紅葉にドライブも盛り上がります。
今日はお友達も一緒。
早起きして出発。
休憩した サービスエリアでまだ8時30分なの?
えー!!一時間目も始まってないね!
と、話し合う二人。
”早起きは三文の『とく』だね!”と
紅葉する木々を楽しんでいました。
そだね^^
早起きは三文の徳。
紅葉のキャンプ&キャビンズ
にハロウィンから→☆再び訪れました。
キャンプ場でお友達家族とも合流。
お昼はハンバーガーを作ります。
”おなかすいたーー!”
きゃあきゃあ言いながら 焼くハンバーグ。
何度作ってもやっぱり楽しい♪
この大きな鉄板、おうちにあったら楽しいだろうなー。
と言うと黒幕に
”要りません”と睨まれちゃいました・・・。
さあ、仕上げ。
チーズやトマトを乗せて
ケチャップを絞って
完成♪
この日はメキシカンバーガーでした♪
大人数で作ると、食べると一層おいしい!
大人はこのあとお茶タイム。
紅葉の下で
胃袋以上に
心も満たされる
土曜日の昼下がり。
楽しそうな私にユウが
”早起きは三文の『とく』だねー”と言い
うむうむ。
と秋の風景、子供の声を満喫中。