昨日は暑かったーー。
ので中華！！
で、パンチの利いたチリソース。暑さを吹き飛ばしました。
牛蒡と豚肉をカラリと揚げてチリソースを絡めます。
牛蒡の滋味あふれる香りと香味野菜がよく合います。
昨日の献立は
豚とゴボウのチリソース。
青梗菜とカニカマのミルク煮。
春雨サラダ。
えかぶ と トマト。
キムチとお豆腐のスープ。
低ＧＩごはん。
”食欲なかったのに、食欲出てきた”と黒幕がぺろりと食べてくれました。
嬉しかったなあー！勲章みたいな言葉！！
＊＊＊牛蒡と豚肉のチリソース 4人分
牛蒡・・・1本（１００ｇ）
豚モモ薄切り肉・・・３００ｇ
長ネギ・・・1本
生姜・・・2片
にんにく・・・1片
＝Ａ＝
水・・・３００ｃｃ
鶏がらスープの素・・・小さじ１
醤油・オイスターソース・・・各大さじ１
砂糖・・・小さじ１
トマトケチャップ・・・大さじ４
水溶き片栗粉・・・（水と片栗粉各大さじ１）全量
ごま油・・・大さじ１
１）長ネギ、生姜、にんにくはみじん切り、ゴボウは斜め切（厚さ2，3ミリ）に切る。
豚肉は長さを半分に切る。ゴボウと豚肉には片栗粉（分量外）をまぶす。
２）フライパンにサラダ油（分量外：適量）を1㎝深さになるまで入れて、ゴボウと豚肉をカラリと揚げ焼きする。
３）鍋にごま油と長ネギ、ショウガ、ニンニクを合わせて弱火にかけ、香がたったらＡを合わせて煮立て（大人だけならここに豆板醤小さじ1位を加えても）、水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
食べる直前に、３と２を絡めて器に盛る。
＊絡めてすぐに食べたいので、家族が時間差で食べるなら
２と３は分けておいて、２はトースター、3はお鍋で温めなおして
食べる直前に絡めた方が美味しいです。
訪問ありがとうございます。
皆様良い火曜日を。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
チームme。
昨日は、meの撮影でした。
芸術家なカメラマン、佳川さんこと、濱口さん・・・この呼び方がもう、不思議満載ですよねー＾＾詳しくは？？？こちら→☆
と、
柔らかく、かわいい編集は 薄さん。 美魔女です。（第一回美魔女コンテスト ファイナリスト！！→☆）
そして二人のお母さんの Mさんはスレンダーママ。
meレシピを沢山作ってくれていつも感激です。
この、濃い感じのメンバーの集まりが、もう！！たまらなく心地よい私です。
お互い、好きな事を話して、互いの話に納得納得と首をふり
多いに笑って笑って、
なんだか最後には団結力？？？みたいなものさえ感じました。
色々なお仕事もすべて、撮影までは、基本的に個々の作業でやりとりはメールが基本。
この撮影の日、みんなに会える楽しさや充実感に向けて、日々燃えられる！！
と、いつも、撮影の度に思います。
そのあとは打ち合わせ。
いつものメンバーで、その時間も心落ち着く穏やかな時間でした。
さて、打ち合わせの間にユウが帰って来て
ユウの習い事の送り迎え。
昨日は体操教室だったので、終わりの時間は7時過ぎ。
急いで、ご飯食べて
急いで、宿題見て
お風呂の準備と洗濯物、後片付け・・・
こりゃまた、お仕事とは違う忙しさと充実感。
ユウの寝顔と
黒幕の”ただいまー”の声と
で、家事も頑張れる。
会える人を想って頑張れる
会いたい人が居るから頑張りたい
人見知りなんだけど、人が好きなんだなー。私。
人好きにさせてくれるすべての人に
そして家族に感謝です。
ありがとう。