今日のつめたいおやつ。
氷水で冷やす葛餅は、すぐ出来てありがたい夏のおやつ。
泡立てた生クリームをのせて、冷たいむちむち・ラテ風味です。
シナモンも振りました。
夜の大人のおやつなら、ラム酒を振るのもオススメです。
夏の冷やし葛、冬の葛湯。
葛は働き者です。
そして、随分と昔から日本の四季の献立を支えて来てくれました。
葛に感謝しながら、つめたい感触を楽しみました。
＊＊＊コーヒー葛餅 2人分
くず粉・・・３０ｇ
コーヒー・・・２００ｃｃ
砂糖・・・３０ｇ
生クリーム・・・５０ｃｃ
シナモン・・・適量
１）くず粉とコーヒーと砂糖を鍋にあわせてしっかりくず粉を溶かす。
２）鍋に入れて、中火にかけながら滑らかに、透明みを帯びた黒色になり、
ねっとりするまでゴムべらで底をかきながら練り上げる。
３）さっと水にぬらしたジッパー付きの耐熱ビニール袋（濡らしておくと、はがしやすくなります）に入れて、平らにならす。ジッパーを閉じて氷水に放して5分おく。
＊またはさっと濡らしたバットに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
４）食べやすい大きさに切り分けて、泡立てた生クリームをのせて、シナモンを振る。
訪問ありがとうございます。
皆様良い水曜日を。お盆ですね。
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＊＊＊続きは家族日記です。
コンサート。
先週、サザンの復活ライブのチケットが当たって
家族で行ってきました。
5年前、江の島の見えるここに家を建てて
ずっと家族で待っていた復活コンサート。
猛暑日の野外コンサートに、3年生のユウを連れて行くことに躊躇したけれど
やっぱり家族で行きたい！！と準備万端を目指しました。
凍らせたお水
塩飴
小型扇風機、うちわ
日焼け止め
日よけバスタオル
ひんやり首巻
そして、
ラッシュを避けた電車のチェック。
行き帰りのシミュレーション。
家族みんなで、チケットが当たったその日から
家族会議。
遠足の前の様な高揚感と団結力（？）もあった3人です。
コンサートは我が家の様に2世代で来ている人もいっぱい。
幅広い世代が集まっているにも関わらず、歌のイントロに一斉に
思い思いの歓声があがり、そしてみんなで揃って歌いだす客席の様子に
身震いするほど感激しちゃいました。
ユウがお父さんを見上げて
彼がユウの手を握って
一緒に歌って、手拍子して。
24年まえ、”真夏の果実”を聞きながらクラスメイトと文化祭の準備をしていた
高校生だった私が、この風景を見たらどう思っただろう。
自分が40歳になることなんて、想像できなかった16歳の時。
年を重ねることもいいなと思うかな＾＾
これはコンサート後の
日産スタジアムの外の様子。
"ありがとねーー"と言うサザンの言葉に
家族みんなで
観客みんなで ”ありがとうーーー！”と返した熱気が
まだまだまだいっぱいな帰り道でした。
ありがとう。
ありがとう。
そして、昨日は迎え盆。
”あんまり暑いから、大きいおばあちゃんたち、びっくりするかもね”
とユウが心配するので
夕方、打ち水してから迎え火を炊きました。
どうぞゆっくりしていってください。