バジルコーンパン→☆ を作って、コーンが余ったので、コーン入りパンをもう一つ作りました。
今回はベーグルです。
ごはん炊き忘れた朝ごはんに最適＾＾
カレー粉も加えて、スパイスのいい香りの目覚ましベーグル。
今日も暑くなりそうダケド、がんばろ！！
平和な感じの黄色いベーグルは
卵サンドにするのが最近の定番。
カレー味によく合います♪
＊＊＊カレーコーンベーグル 6個分
＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
砂糖・・・大さじ１
ドライイースト・・・小さじ１
水（30度位に温める）・・・190ｃｃ
＝B＝
強力粉・・・200ｇ
カレー粉・・・小さじ１
オリーブオイル・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/2
＝Ｃ＝
ホールコーン・・・８０ｇ
ドライバジル・・・小さじ１
１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bをあわせる。
２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
（普通のパンほどこねなくても大丈夫。目安は10分程度）。
直径20センチ位に広げて。水気をしっかり拭いたホールコーンとバジルを散らし、巾着包みするようにしながらモミモミして全体にコーンとバジルをなじませる。
３）一次発酵、ベンチタイムなしで進める。そのまま６個（1個約９０g位）に分割して成形する。
綴目を上にして麺棒を当て、手のひらサイズの楕円形に伸ばす（A)
端から巻いて（B)
巻終わりを軽く綴じる（C)
両手の下で転がして24センチ長さの棒状にする（D）
端を3センチほど潰して（E)
両端を合わせる（F)
潰した面で、もう片方の生地を包むようにして円形に整える（G）
同じように残り５つも成形する（H)
４）硬く絞った濡れふきんをかけ、40℃で１５～２０分発酵させる。（1.2～1.3倍くらいに膨らむまで。写真右下位まで）
５）沸騰直前の湯に砂糖（大さじ1：分量外）を加え、ベーグルを弱火で1分茹でる。（片面30秒ずつ）
６）２００℃に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。
訪問ありがとうございます。
皆様良い月曜日を。連休ですね～♪
宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆
主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆
＊＊＊続きは家族日記です。
中戸川公園。
夏野菜収穫→☆ の後は
畑の方に教えていただいた
おすすめお蕎麦屋さんへ。
最初は、お塩とワサビでいただきます。
おいしかったなあ♪
お蕎麦屋さんの目の前は大きな大きな公園。
”ロンドンみたいだね！！”と言うユウ。
海外旅行未経験なユウだけど、なんとなくわかります＾＾
ロンドンみたいな（？）秦野中戸川公園でした。
”あ！！”
黒幕とユウ、急に走り出しました
（私も走ったので、写真がぶれてます・・・）
”ぼよんぼよん（←正式名称解らず・・・）、見つけた！！”
ぼよんぼよん
ぴょんぴょん
ぼよん。
”たのしいーーー”
・・・ユウの、色んなポーズを見てるこちらも楽しいです＾＾
梅雨明けして、ユリが元気いっぱい咲いていた
酷暑な連休初日。
汗かきながら笑って、動いて、元気いっぱい。
こちらも釣られて笑っちゃいます。
橋の下には、河原が広がっていました。
”水着持ってくれば良かったー”
家族三人声をそろえてしまいました。
海の水よりずっと冷たい川の水。
川の端っこを少し借りてせき止めています。
そうすると、ほらほら！！
めだかの赤ちゃんに
おたまじゃくし！！
黒幕父さんも真剣＾＾
梅雨明けの紫陽花のむこうに
流れる川の音と、蝉しぐれ、沢山の子供の笑い声。
幸せな夏の音いっぱい堪能した
連休初日でした。