カレーパンを焼きました。
カレーパンと言えば、パン粉をまぶして揚げるのが定番ダケド
昨日は、オートミールをまぶして、焼きカレーパンに。
オートミールの、ぷちぷち、香ばしい風味も
カレーパンにぴったりでした♪
切ったらこんな感じ。
うずらの卵、
カレー。
そしてチーズがとろん。
生地ははちみつと、バジルを利かせました。
なかなか好みのカレーパンになりました＾＾
＊＊＊はちみつバジルのカレーパン
＝A＝
強力粉・・５０ｇ
はちみつ・・・４０ｇ
ドライイースト・・・小さじ2/3
水（ぬるま湯：30度位）・・・１００ｃｃ
＝B＝
強力粉・・・１３０ｇ
バター・・・２０ｇ
塩・・・小さじ1/3
＝Ｃ＝
ドライバジル・・・小さじ２
ピザ用チーズ・・・１５ｇｘ６
うずらの卵（水煮）・・・6個
煮詰めたカレー・・・３０ｇｘ６
オートミール・・・適量
１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bをあわせる。
２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
生地を直径20cm位に広げドライバジルを散らし、巾着包みにするようにしてモミモミし、全体によくなじませる。
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20～25分、一次発酵させる。
３）生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして、6個（1個約60g位）に分割して丸める。 硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
４）成形する。
綴目を上にして直径12センチ位の円形に広げ（A)
ピザ用チーズをのせて（B)
うずらの卵をのせて（C）
カレーをのせる（D）
パン生地で包んで（E)
オートミールを上面にまぶす（F)
綴目を上にして、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。（G）
同じものを残り５つ作る（H)
５）硬く絞った濡れふきんをかけ、40℃で20~25分分二次発酵させる。
６）1.2倍くらいに膨らんだら（写真右下位）
200℃に予熱したオーブンで12~14焼く。
訪問ありがとうございます。
皆様良い日曜日を。
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＊＊＊続きは家族日記です。
玉ねぎ収穫 。
玉ねぎを収穫しました。
よいしょ。
プランターで毎年育てるので
お店で売っているような、ごろんと大きなものは出来ないのだけど、
そう。かわいいのです＾＾
3人家族には使いやすい大きさ・・・とも言えるかな＾＾
せっせと収穫して
そのたび、観賞もして＾＾
結構沢山出来ました。プランター２つぶん。
綺麗に洗って
乾かしました。
気持ちよさそうな玉ねぎさんたち。
去年と同じくらい→☆出来たかな。
お裾分けもして、
今年も美味しくいただきます。
土の恵み。太陽のめぐみ。雨のめぐみ。
小さな苗だった玉ねぎがコロンとして
土から出てくる様子は、毎年ながらちょっと感動してしまいます。