オリーブオイルが香るパンを作りたくて、たっぷり加えました。
オリーブオイル効果で、もっちもちです。
焼いてる傍からいい香り♪
表面のプクプクした気泡はお砂糖。
お砂糖まぶして焼きました。
齧ると最初に香ばしい甘さがあります。
むちむち。ふんわり。
生ハム＆トマトみたいにソース無しの
シンプルサンドイッチも合いそうなパンになりました。
＊＊＊スイートオリーブブレッド。 10個分
強力粉・・・２００ｇ
ドライイースト・・・小さじ１
砂糖・・・大さじ３
オリーブオイル・・・大さじ４
ぬるま湯（30度位に温めたもの）・・・１００ｃｃ
塩・・・小さじ1/3
焼成用上白糖・・・適量
１）強力粉（200ｇのうちの50ｇ）、イースト、砂糖、水（30度くらいに温める。）をボウルにあわせて木べらでよく混ぜる。十分に混ざったらオリーブオイルを加え軽く混ぜ、残りの強力粉、塩を加え一塊りになるまでボウルの中で混ぜる。
２）叩いて、捏ねて、赤ちゃんのお肌のようにツヤツヤになったら、（少し柔らかめですが捏ねやすい生地です。）しっかりお尻をとじて、綴目を下にしてボウルに入れる。
ふんわりラップをして40度の温度の所で20~30分おいて、一次発酵させる。（ちょこちょこ様子を見てください：1，5倍に膨らんだらOK）
３）上から優しく押さえつけ、ガス抜きをしてめなおし、10個に分割して硬く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイムを１０分とる。
４）成形する。
丸めて、上白糖をまぶし
2次発酵させる。
５）1，2倍くらいの大きさになったら、（写真右位まで）
上面に深さ5ミリくらいの切り込みを入れて
190度のオーブンで10~12分焼く。
訪問ありがとうございます。皆様素敵な週末を
＊＊＊続きは育児日記です。
泣いたり。笑ったり。そしてハーブティ
昨日は遠くからお友達が来ていて、新幹線が行ってしまう前に東京駅で待ち合わせ。
一緒にお昼ご飯を食べました。
完成した東京駅。かっこいいなー。
お上りさん、写真を撮りました＾＾
Yちゃんは、お話してるといつも、
私が泣くより先に泣き
私が笑うより先に笑う。
話をしている私より、ずっと心が柔らかくて、ずっと動いていて、それが全部顔に出るYちゃん。
なんというか、申し訳なくて有難くて、
お話しながら浄化してもらってる私が居ます。
Yちゃんと会って、思い出すのはいつも同じこと
（前に会った時もそうだった→☆）
赤ちゃんで、泣き虫だったユウを見て、
母が、”我慢してきたあなたの分まで泣いてくれてるんだね”と言ってくれたこと。
もちろん子供はもう一人の自分では無く、一人の人間だけれど、
”私を知ってくれている一人”でもある。
そう思うと彼女の泣き顔さえも心強かった。
いつかの私の涙を洗い流してくれているのだと思うと
言葉が通じなかった赤ちゃんの頃も
泣いているユウに、泣きたかったいつかの私に
”大丈夫だよ”と心から伝えることが出来た。
母は私に我慢させたと言うけれど
思い出すのは我が儘放題だった私。
さて、ユウは私を超える我が儘をどれだけ言ってくるだろう。
そんな育児の壁が怖いけれど少し楽しみなような気がするのは
母の言葉とYちゃんのお陰です。
Yちゃん最近ブログ書き始めたって教えてくれました＾＾→☆
ありがとう♪
Yちゃんは人生の先輩で尊敬するところ沢山。
そしていつも柔らかい心を持っていて癒されるところも沢山です。
そして東京駅と言えば♪ SOLEILA（→☆）でハーブティ買って帰りました＾＾ ユウが このハーブティで作るパン→☆が好きなのと、この可愛いパッケージを眺めるのも好きなので＾＾
”とうきょう、いってきたの？”と
紅茶のパッケージを嬉しそうに眺めるユウを
見て お土産はやっぱり楽しいなあと思います。