甘みと雑穀の組み合わせ、いろいろ。
まだMYブーム続いています。
今回は、黒糖とオートミール。
小さく作ってそのままパクパク。
軽く焼いて、バターを塗っても。バターの塩味と黒糖の甘みの組み合わせが
スナックみたいで、とまりません♪
オートミールと黒糖の帽子はカリカリ。
バンズパン（→☆）に似た見た目。
シンプルでかわいいなあと思います。
黒糖ならではの、陽に焼けたような（？）優しい茶色の生地。
かじると、ふんわり黒糖が香ります。
＊＊＊黒糖とオートミールのミニパン。 ミニサイズ12個分
強力粉・・・１３０ｇ
薄力粉・・・４０ｇ
オートミール・・・２０
水（ぬるま湯：30度位）・・・１００ｃｃ
黒糖・・・大さじ３
ドライイースト・・・小さじ2/3
バター・・・２０ｇ
塩・・・小さじ1/3
オートミール（仕上げ用）・・・大さじ３
黒糖・・・仕上げ用・・・大さじ２
１）強力粉（130ｇのうちの50ｇ）、イースト、黒糖、水（30度くらいに温める。）をボウルにあわせて木べらでよく混ぜる。十分に混ざったら残りの強力粉、薄力粉、オートミール、塩、バターを加え一塊りになるまでボウルの中で混ぜる。
２）叩いて、捏ねて、赤ちゃんのお肌のようにツヤツヤになったら、（少し柔らかめですが捏ねやすい生地です。）しっかりお尻をとじて、綴目を下にしてボウルに入れる。
ふんわりラップをして40度の温度の所で20~30分おいて、一次発酵させる。（ちょこちょこ様子を見てください：1，5倍に膨らんだらOK）
３）上から優しく押さえつけ、ガス抜きをしてめなおし、12個に分割して硬く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイムを１０分とる。
４）成形する。
丸めて、再度オートミールと黒糖をまぶし
しっとりした生地なので、卵やオイルを塗らなくてもくっつきます。ボウルにオートミールと黒糖を別々にいれて、パン生地の頭をくぐらせるようにして（押し付ける感じ）で付けます。
オートミールを先に付けないと、黒糖がついてからだと、しっかりくっつかなくなります。
2次発酵させる。
５）1，2倍くらいの大きさになったら、（写真右位まで）
190度のオーブンで8~12分焼く。
＊＊＊続きは育児日記です。
姪っ子とユウ。
再び、姪っ子Sちゃんが遊びにきてくれました＾＾（初回、Sちゃんお泊り→☆）
私は終日撮影だったので、黒幕父さんと3人で海へ。
いってらしゃーーい！
以下、海の写真は黒幕撮影。
お父さんの操舵するヨットで、レッツゴー。
海から空へ伸びる帆はユウが撮った写真だそうです。
彼女たちが見上げた帆が見れたようで嬉しい。
気持ちよさそう♪
私も行きたかったなあー。
でもね。私も
昨日ご一緒させてもらったカメラマンさんは
宝島社の本の撮影でずーーっとお世話になってるNさん。
ユウが2歳の頃から知ってます。
この写真はユウが年中さん位の時かなー。
おかっぱ頭が懐かしい。
楽しい嬉しい撮影でした＾＾
海から帰って来た、ユウを見て
”大きくなったねえ！”と喜んでくれるNさん。
子供2人と”モモクロ”談義に花を咲かせて（？）居ました。
モモクロ話に年齢の垣根はありません♪
夜は花火。
夏休み、あと何回花火が出来るかな。
この後、山まで星を見に。
快晴だった晩は、降るほどの星が見えました。
満点の星よりも
夜空を見上げた、二人の顔をうっとり眺めたYOMEおばちゃんです♪
家に帰って何故か泳ぐ練習をする二人。
並んで寝たのに・・・
翌朝はこんな＾＾
何度見ても、子供の寝顔が並ぶ姿は幸せです。
朝は近所のパン屋さんで
のんびり朝ごはんを一緒に食べました。
帰るまでずっと仲良く遊ぶ二人。
互いに笑って、楽しそうに
頭を寄せて何をしているのかと思ったら
ビーズ入りシールを作ってくれていました♪
”おせわになりましたー”と言って。
Sちゃんありがとう！大切にするね。
また、いっぱい！遊びに来てね。