よくかむレシピ でいいのがないかなーっと
実家の古いレシピ本をゴソゴソしていてでてきたものが
よくかむ食材 牛肉 ゴボウ 人参 噛みごたえ度 ９
歯ごたえ抜群！旬野菜の三色牛肉巻き
材料（2人分）
牛肉薄切り 300g
ゴボウ 1本
人参 １本
アスパラガス 4～5本
小麦粉 少々
調味料（ゴボウ用）
白だし 30cc
水 60cc
酒 小さじ１
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ１
タレ
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ３
みりん 大さじ３
人参は 5～6mm 角の棒状に切り、アスパラガスは半分に切り、各々塩茹で
ゴボウも大きさを人参と揃え、ゴボウ用の調味料で煮る
牛肉をひろげ、、を芯にしてそれぞれクルクルと巻き、小麦粉をまぶし、サラダ油で焼く
にタレを注ぎ、味をからめる
半分に斜めカットして、きれいに並べる昔ながらの味です。おばあちゃん系。
でも洗練されています。
アスパラは Shin アレンジです。
中にいれる野菜は芯になるものでしたらなんでもいいと思います。
セロリ、大根etc..。
ちょっと手がかかるので
子どもたちの運動会のお弁当
なんかのときにいいかもしれませんね。
冷めてもおいしかったですよー。
