2013/05/03 サーモンのピカタ ／ 豚ロースの塩麹生姜焼き

睡眠:6.0h
運動:ヨガ10min, 筋トレ少々
昼食前:128mg/dL (超速効:4)
おやつ前:？mg/dL (超速効:0)
夕食前:123mg/dL (速効型:4)
翌朝食前:160mg/dL (就寝前に持効型:6)

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完全に引きこもって作業に明け暮れた一日。
運動不足にもほどがある…


昼ごはん
・サーモンのピカタ＋ケチャップハーフ、舞茸とアスパラのソテー
・レタスとトマトのぱりぱりジャコのせサラダ(＋カイワレ、ピーマン、玉ねぎ、パセリ、オリーブオイル、塩胡椒)
・黒胡麻
・豆乳、珈琲
＊BS:128, 超速効:4

[携帯用画像:昼食]

サーモンのピカタ＋ケチャップハーフ、舞茸とアスパラのソテー。

[携帯用画像:サーモンのピカタ]

おととい買ったサーモンが余ってたのでピカタにしてみた。


レタスとトマトのぱりぱりジャコのせサラダ。

[携帯用画像:サラダ]

レタス、トマト、ピーマンのサラダに、
タマネギみじん切りとパセリとオリーブオイル、塩胡椒、ポッカレモンで作ったドレッシングをかけて、
ついでにパリパリに炒めたジャコをのせてみました。

おやつ
・豆富クリームチーズ シャーベット(半生解凍)
・珈琲
＊BS:？, 超速効:0

[携帯用画像:おやつ]

昨日作った豆富クリームチーズ。

[携帯用画像:豆富チーズケーキ]

凍らせておいたものを半生に解凍して食べてみた。
ほぼアイスクリームですな。
美味しいです。


夜ごはん
・豚ロースの塩麹生姜焼き、モヤシとニラと舞茸の炒め物
・アボカドとツナのニンニクチーズ焼き
・寄せ豆腐 おかかとミョウガのせ
・レモンソーダ＋スミノフ
・クルミ、ベビーチーズ、あたりめ＋七味マヨ
＊BS:123, 速効型:4

[携帯用画像:夕食]


豚ロースの塩麹生姜焼き、モヤシとニラと舞茸の炒め物。

[携帯用画像:豚ロースの塩麹生姜焼き]

トンカツにするつもりで買った豚ロース肉だけど、気が変わって塩麹に漬けて生姜焼きにすることに。
タレの作り方で参考にしたのは→こちらのレシピ。

叩いて筋を切った豚ロース肉に塩麹をのばしてラップでくるんで1時間放置しておいて、
塩麹はやや糖質があるので拭ってから、
フライパンで焼いてから生姜焼きのタレを投入。


寄せ豆腐 おかかとミョウガのせ。

[携帯用画像:寄せ豆腐 おかかとミョウガのせ]


アボカドとツナのにんにくチーズ焼き。

[携帯用画像:アボカドとツナのニンニクチーズ焼き]

いつもお世話になっている低糖質な食材や、
調理器具（ワッフルメーカー、コーヒー用の道具など）を
こちらにまとめました