02 豆富チーズケーキ試作

睡眠:6.0h
運動:徒歩50min
昼食前:134mg/dL (超速効:3)
夕食前:160mg/dL (速効型:4)
翌朝食前:128mg/dL (就寝前に持効型:5)

ランチを作りながら並行で、思いつきで作ってみた豆富チーズケーキ。

[携帯用画像:豆富チーズケーキ焼き上がり直後]

しばらく放っておいて、ふとオーブンの中を覗いたらすごい膨らみ方をしててびっくり！(￣▽￣;)

材料は豆腐(例によって男前豆腐店特濃ケンちゃん)とクリームチーズと卵、シュガーカットゼロ顆粒とポッカレモン。

どんなお味に仕上がってるかお楽しみ。
しばらく冷やしてから食べてみよう。

そのまま放置しておいたらすっかり萎んじゃった…

[携帯用画像:豆富チーズケーキ萎みバージョン]

昼ごはん
・チーズオムレツ、ソーセージ＋ケチャップハーフ
・サラダ(トマト、人参、ピーマン、大根) タマネギとバジルのドレッシング
・大豆粉クッキー
・黒胡麻
・豆乳、珈琲
＊BS:134, 超速効:4

[携帯用画像:昼食]

サラダ。

[携帯用画像:サラダ]

本体はトマト、人参、ピーマン、大根。
ドレッシングはタマネギ微塵切りとバジルと塩胡椒にオリーブオイル:レモン汁を3:1で。

チーズオムレツ、ソーセージ＋ケチャップハーフ。

[携帯用画像:オムレツとソーセージ]

大豆粉クッキー。

[携帯用画像:大豆粉クッキー]

夜は久しぶりに友達と飲みでした。
昼食が遅くてあまりお腹が空いてなかったので食べ物は控え目に、
その代わりにハイボールを何杯飲んだ事か…

このところずっと一人で籠って作業に明け暮れていたので、気分転換が出来て助かった。
気付かないうちに少しおかしくなっていたらしく、
引きずり出してくれた友人に感謝 <(_ _)>

ちなみに前出の豆富チーズケーキを持参して試食してもらったらナカナカ好評でした。
(ホントは一晩以上寝かして、思い切り冷やした方が美味しいんだけどね)

夜ごはん
☆新宿の居酒屋にて
＊BS:160, 速効型:4

お通し(いんげんの胡麻和え、ヒジキ)。
刺身盛合せ。

[携帯用画像:お通し、お刺身、ハイボール]

ゴーヤとアボカドの天ぷら。
キュウリのごま油和え。

[携帯用画像:ゴーヤとアボカドの天ぷら、キュウリごま油和え]

ウワサの？フローズン生の黒。

[携帯用画像:フローズン生黒]

…これは友達のです、念のため(^_^;)

私は泡を少しだけ味見させてもらったけど、普通に泡が凍っただけのビールって感じ。

いつもお世話になっている低糖質な食材や、
調理器具（ワッフルメーカー、コーヒー用の道具など）を
こちらにまとめました