【売上を作る力は「ディレクション力」】~メルマガ(vol.622)発行しました! | 【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

年間100件以上の飲食店のコンサルティングや、新店・新業態プロデュース、及び講演やセミナーで全国を飛び回っている、飲食店コンサルタント・中小企業診断士/河野祐治のブログです。
日々のコンサルティングの中で感じた、繁盛店作りのヒントを書いています。


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河野です。

いつもありがとうございます!


まずは、今回の熊本地震において、

被災された方々へのお見舞と、
亡くなられた方々へのご冥福をお祈りいたします。

私の実家は大分なのですが、
おかげさまで何事もありませんでした。

私は九州で生まれ育ち、熊本にも住んでいたので、
知り合いがたくさんいるのですが、
被災していないことを祈るばかりです。

熊本をはじめ、

九州にはクライアントもたくさんいますし…。


それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【売上を作る力は「ディレクション力」】

というテーマでお伝えします。


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●今日のワンミニッツセミナー(vol.622)
……………………………………………………………………

【売上を作る力は「ディレクション力」】

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飲食店に限らず、
商売をされている経営者向けのセミナー。

全講義6コマなのですが、
そのうちナント、私が3コマも担当。
ありがたいことです。

数字やコンセプト・マーケティング等の講義をして、
最終日。

私がテーマにしたのは、

「売上をどうやって作るのか?」

もっと言うと、「売上を作る能力とは?」

私がひたすら話したのは、

「らしさって何なのか?」

「土俵は何なのか?」

「圧倒的な強みは?」

「選ばれる差別化は?」

「選ばれた明確な理由は?」

「選ばれなかった理由は?」

「何が魅力?」

似たようなニュアンスもありますが、
いろんな角度から、ただただ、
そこをひたすらに。

しつこいですが、
飲食店の経営者という訳ではありません。

飲食店に限定しても同じですが、
もちろん、売れるメニューの作り方とか、
効果のあるチラシ・Web・他、
販促物の作り方とか、いくらでも話せますよ。

そういうテーマのセミナーも、
数多くやってますし。

でも、大事なことはそこじゃなくて、
核の部分なんです。

それが上記のことです。

お金を出せば、
販促物を作るプロはいくらでもいます。

経営者が直接作れるようになる必要は

全くありません。

私も作れません。

餅は餅屋です。

でも、

「そこは違う。うちの強みは●●だから、
 そこを強調して」

「この差別化をアピールして」

「うちが選ばれている理由は●●だから、
それを前面にだして、キャッチは・・・・にして」

「このメニューを中心にして」

とか、
【販促物を作るプロに指示できる】
ことが大事なんです。

つまり、プロを使いこなす
【ディレクション能力】です。

それが、「売上を作る能力」なんです。


飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)



追│伸│
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ちなみに、5月と6月の日程も決まっていますよ。
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          河野


(編集後記もあります)



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┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃ 
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飲食店繁盛会の榊原です。
 
この度の熊本の大震災により被災された皆様に
心よりお見舞い申し上げます。


皆様の安全と被災地の一日も早い復興を
心よりお祈り申し上げます。


               (榊原)



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