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栄養士☆やっこ♪です
昨日までの暑さとうって変わって秋らしい朝
１０月からは制服も衣がえですね
キャンプで収穫してきた栗
どんな風にお料理していこうか、楽しみです
まずは定番
【かんたん♪！秋の味覚ほっこり栗ごはん】
＜材料＞４食分
うるち米・・・１．５合
もち米・・・０．５合
ゆで栗・・・２００g
だし昆布・・・１０cm
（栗のゆで方＆皮のむき方はこちら
）
☆
白だし・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
塩・・・小さじ１／３
※白米の水加減いつもより１００cc少なめ
＜作り方＞
①うるち米ともち米を合わせて米を研ぐ
②炊飯器に①を入れていつもどおりの水加減に
してから、計量カップで１００cc水を減らす
③☆を入れて、混ぜたらゆで栗とだし昆布を
混ぜずに上に乗せるようにして、普段通りに炊くだけ
栗の栄養
栗にはビタミンCが多く、ビタミンCは熱に弱いの
ですが、栗に含まれるビタミンCは熱に強いのが
特徴です。ほかにもビタミンA、B１、B2、亜鉛などの
ミネラルもバランスよく含まれています。
ビタミンB1が代謝に使われることはご存知なかたも
多いですよね
栗はピーナツやくるみなどのナッツ類
ナッツ類の中では、脂肪分がすくないのですが
さつま芋と比べれば、カロリーも脂肪分も多め
でも、食物センイが豊富です
量さえ気をつければ、キレイになれる食材です
栗ご飯にした時は、ご飯をいつもより少なめに
お茶碗によそって食べてみてね
満腹になるはずですよ
賢く、秋の味覚を食べてね
今日のお献立
栗ご飯
玉ねぎとしめじのお味噌汁
小松菜のピリ辛白和え
（レシピがリンクしているよ♪）
マグロのお刺身＆めかぶ
切干大根とにんじんの塩麹サラダ
最後まで読んでくださってありがと
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１０月は下旬に予定しています
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