チョー簡単レシピ！！
『豚ロースのチーズ焼き』
先ず、豚ロースのスジ切りをして、
包丁の背でお肉の両面をまんべんなくたたきます。
そして、
塩・コショウをふり、１５分くらい置いて塩分をお肉に浸透させます。
後は、フライパンにオリーブオイルをひき、
強火で両面を焼き、白ワインでフランベ！！
それぞれの面に焼き色が付いたら
ピザ用などのミックスチーズを豚ロースに乗せて
中火もしくは弱火で蓋をし、チーズをとかして完成です。
因みにチーズは、
ゴーダーとレッドチェダーのミックスチーズを使用しました
お肉も柔らかくワインのお供にどうぞ
