AKIRA道

山本 東のオフシャルブログ



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テーマ:
マグロ丼!!




酢飯に生姜を混ぜて♪
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テーマ:
昨日作った


黒毛和牛のイチボと肩ロースのロースト。



それを使って


昨夜は、




握り寿司に照れ



そして、今日のランチは♪




サンドに♪


サンドは、アボカドとマンゴースライスを共に


シャンピニヨンソースで頂きますラブ


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テーマ:
我が家で





イチボと肩ロースの握り寿司
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テーマ:



お盆を過ぎて夏もオリンピックも終演に向かっている本日!!


早朝から日本の活躍に釘付けの私ですが、


眠さはなく、快調な気分!!



そんな今日のブランチは♪


沖縄のお土産。


『海ブドウ』と『シークワーサーこしょう』を使って




『海ブドウとシークワーサー胡椒のカッペリーニ』


やはり海ブドウのプチプチ感がいいアクセントに照れ



【材 料】
◆カッペリーニ
◆海ブドウ
◆トマト
◆イタリアンパセリ
◆シークワーサーこしょう
◆シークワーサー果汁
◆エキストラバージンオリーブオイル
◆塩


イタリアンパセリ・トマトをみじん切りにして


シークワーサーこしょう・エキストラバージンオリーブオイル・


シークワーサー果汁・海ブドウを合わせる。



盛り付けて、


バケットを添えて完成!!





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テーマ:
既にどんよりとした天気!!


ここに来て立て続けの台風は、お腹いっぱいですプンプン



太陽よ早く顔を出して貰えませんか~晴れ



そして今日のランチは♪




『トマトとオクラのカッペリーニ』


味付けは、ナンプラーとひめみかん!!


後は、エキストラバージンオリーブオイルとシーズニングソース。



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香り豊かな生姜系の食材照れ



日本では南姜(なんきょう)。


タイでは、カー


と呼ばれる食材を使って1品♪




『タイ風ブリのカルパッチョ』


【食 材】
◆鰤刺身柵
◆南姜
◆ミョウガ
◆キュウリ
◆ナンプラー
◆エキストラバージンオリーブオイル
◆ゴマ


鰤は薄めに切り、南姜はみじん切りに。

キュウリ・ミョウガは千切りに!!


それぞれを合わせナンプラーで味を調え


オリーブオイルを混ぜ合わせる。





爽やかな南姜が効いています♪




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先日開催したイベント!!


『男のおもてなしドキドキAKIRAキッチン~AKIRA流アジアン~』


作るは私。


山本 東がキッチンにて


全11品の料理達を!!



その中の1品『グリーンカレー』




タイ米はジャスミン米を使用!!


香りがとてもよくグリーンカレーにも合いますおねがい



タイの茄子『マクアプロ』入り♪




見た目が大切ということで


そこはAKIRA流照れ


彩りよくパプリカ・ズッキーニ・日本の茄子も炒め、





沈んでますが、それぞれあしらって頂きます♪



会は盛り上がり


入らして頂いた皆さんと幸せな時間を共にしました。



あっ!!


よく言われますが、料理はあくまで趣味です口笛




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1泊2日の撮影を終えて我が家に♪



何だか1週間程居なかったような気分!!



昨日は、先月クランクアップした映画。


山田大樹監督、


大地康雄さん主演、


『じんじん2』の打ち上げが都内某所でありましたが、



私は、某作品の撮影の為に1泊2日で千葉の木更津に爆笑


仕事はもちろん大事なのですが、


この打ち上げには参加したかったーーーー!!



そして、只今一人打ち上げ中。






チーズ王国で買ってきた

2種のクリームチーズと白ワインで乾杯!!



これは、二子玉川店で購入しましたが、


月に2回しか入って来ない商品とか!!


添加物が一切入っていないナチュラルチーズおねがい


ハニーアップルが一押しですラブ



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おはようございます♪



今朝は、台風の影響で風がありエアコンがなくても



心地のよい朝を迎えられましたおねがい



プチ幸せ!!


照れ



さて、


今日は某特番の撮影。



ということで、早めの起床。



台本を読み


朝食を♪




『茄子と笹身のエスニックパスタ』



しっかり食べて健康的に生きたいですねラブ



皆さんも良い1日を♪





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