◆砂肝のアヒージョ～花椒バージョン◆
【材料】
・砂肝：8個ぐらい（250グラム～）
・ニンニク：1かけ
・花椒：20粒ほど
・塩：適量
・オリーブオイル：100CC
・パセリのみじん切りやローズマリーがあると更に美味しくなります
（fellowは生パセリを冷凍保存袋に入れて必要な時に使ってるよ）
【作り方】
1．砂肝は白いところで、3等分して切り込みを入れて更に2～3等分
pegu ちゃんの所で見た切り方が気に入っています
歯当たりも程よく食べやすいし、火も通りやすいです
2．にんにくはスライスしておきます
3．耐熱容器に花椒・ニンニク・オリーブオイルを入れて火にかけます
弱火でじっくり加熱して、オイルに香りが移ったら塩を加えます
4．お好みの味になったら砂肝を入れます
5．弱火で10分ほど加熱したら、パセリを添えて完成です
砂肝サルサにもレモンがたっぷりです
連日のビタミンCでお肌効果
下処置した砂肝をサルサソースで和えただけの手軽さ
◆材料と作り方はこちら→サルサソース
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