お天気が下り坂ぁ紫外線ばっちりのお天気続きましたが
長袖でも寒いくらいだった
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
・インゲンと新たまの肉巻き＆茄子
・桜えび和え
・ちょこっと三種盛り
プチトマトONカッテージチーズとスモークレバーとセロリのマリネ
本日も糖質制限のおうちごはんでした
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
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新玉ねぎとインゲンを豚肉で巻き巻き
巻き終わりを下にしてフライパンで焼き始めます
焼き色がついた所で、酒（糖質制限は焼酎代用）を加えてフライパンのふたをします
アルコールが飛んだところで、みりん（糖質制限はラカント代用）・醤油で味付け
たっぷりの生姜をすりおろして、煮汁と絡めたら完成です
切り込みを入れたお茄子も一緒に炒めておきましたよ
巻き巻きしたお肉に小麦粉を少しはたくと、しょうが汁の絡みがさらに良くなるけど
糖質制限じゃ小麦粉は糖質多いので
旬の桜えびは若芽やきゅうりも添えて
旨し
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べずに赤ワインや糖質オフビール
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
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