いつもと変わらずおせち作りができる普通の日常に、感謝しながらの年の瀬です
下は、今年の元旦のおせち
来年も、似た感じになるね・・・
庭の南天やはらんも、活躍してもらいます
両面（赤・黒）使える膳や、黒の枡形・竹筒の器も大活躍です
おせちのほうも、着々と仕込中です
次女の好きな栗きんとん・・・今年はスノボでお正月はいないのよね
水あめは加えずに、甘さ控えめに仕上げて完成させます
いもの旨みが、美味しいきんとんかなぁ
数の子は、薄い塩水で塩抜きを何度か繰り返し
ピリ辛仕立てが、我が家の好み
洗った金時豆は、前日から水につけて置きます
差し水しながら、コトコト・・・
黒豆をふっくら色よく作るのは、金時豆とは煮方が違うんだよ」
◆材料と作り方はこちら→色々な豆の煮方
鶏のガラで、お雑煮用のスープを作ります
我が家のお雑煮は、鶏スープのシンプルなお雑煮
コトコト、美味しい鶏のスープを作ってストックします
ごまめをフライパンで空炒り
◆材料と作り方はこちら→田作り
大根1本使って、たっぷりのなますを作ります
◆材料と作り方はこちら→なます
薄く斜めに切った大根を、ずらしながら重ねて千切りに
fellowの合わせ酢は、酢の効いたさっぱり味。
切り昆布を少し加えて、味がなじんだら完成です
ソフト鰊で、時間短縮の鰊の昆布巻き
戻した昆布で鰊を巻いて、かんぴょう巻きます
豚
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
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和が広がると、嬉しいね
◆バナーや、他にもできる事はこちらから→あなたにできること
被災地の方に何が出来るか、いつもの自分に戻って生活する事
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◆追加更新中ですので、覗いてね
→fellowの節約節電レシピ
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最近の新巻鮭は、甘塩が多いのでラップに包んで冷凍保存か
5日前後を目安に食べてね
◆1匹丸ごとの色々なレシピはこちら→◆新巻鮭のレシピ・・・1匹丸ごと使い切りのレシピ
もちろん、生鮭や塩鮭でも作れますからね
柚子が手に入ったら、作ってみませんか
◆材料と作り方はこちら→柚子ジャム
◆材料と作り方はこちら→自家製ポン酢
fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
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