◆なます◆
【材料】
大根10に対して人参は1弱ぐらいで混ぜ合わせます。
【合わせ酢】
・米酢：大6
・砂糖：大1
・塩：小1
・薄口しょうゆ少々
切り昆布：少々・柚子の皮：適量
◆柚子の搾り汁をたっぷり入れると爽やかで美味しいですよ
【作り方】
1．大根は繊維が斜めになるように切るのが、なますの由来です
薄く斜めに切った大根を、ずらしながら重ねて千切りにすると楽ですよ
せんぎり完成
塩もみして、水気を切ります
人参も同様に切って、それぞれ塩もみして水気を切ります
fellowの合わせ酢は、酢が効いたさっぱり味。
お好みで、砂糖を加えてくださいね
切り昆布を少し加えて、味がなじんだら完成です
味がなじんで、美味しくなぁれ
我が家のお節のリメイクはこちら→色々なお節のリメイク
なますも無糖のピーナッツペーストで和えてリメイクです
色々なメニューは、『fellowの料理レシピリスト』 に載っています。
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
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