今週は、寒くなるんだよね
ぽかぽかでびっくりした身体、またもびっくりだね
----------------------------------------------------------
・【割烹白だし】で小松菜の煮びたし
・中華風湯豆腐
・セロリのソテー
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね
----------------------------------------------------------
一日一回だけど、1クリックで１円募金
和が広がると、嬉しいね
◆バナーや、他にもできる事はこちらから→あなたにできること
被災地の方に何が出来るか、いつもの自分に戻って生活する事
みんなで力を合わせて、計画停電と節電に協力中
◆追加更新中ですので、覗いてね
→fellowの節約節電レシピ
----------------------------------------------------------
レシピブログ のモニターに参加中です
今回届いたのは、ヤマキの割烹白だしです
割烹白だしを使った料理レシピ
白だしを使って、小松菜の煮びたしを作りました
下処理した銀杏も入れて、バージョンUPの味わいです
【材料】
・小松菜：1束
・油あげ：1枚
・銀杏：20個
・酒：大2
・【割烹白だし】：大2
・みりん：大2
【作り方】
1．小松菜は洗って、5センチ前後に切っておきます
ざっと茎と葉に分けておく
下処理した銀杏を用意します
油揚げは熱湯をかけて油抜きした後に、短冊に切っておきます
2．鍋に調味料を入れて煮立て、小松菜の茎・銀杏・油揚げを入れます
小松菜の茎に火が通ったら、小松菜の葉も加えてひと煮立ち
味がなじめば、出来上がり
優しい味わいの、煮びたしの完成です
白だしを使った、モニター料理はこちら
白だしが更に旨みを引き出し、彩りも綺麗な炊き込みご飯の完成です
幸せを感じて、自然に笑顔になっちゃうよ
◆材料と作り方はこちら→舞茸と銀杏の炊き込みご飯
◆材料と作り方はこちら→大根と鶏団子のあんかけ煮
◆材料と作り方はこちら→インゲンときくらげの白和え
白だしに、めんつゆ・・・使い分ければ、料理の幅が広がるね
|
|
クコの実とたっぷり生姜で、パワーを頂きます
【材料】
・豆腐：1丁
・ゴマ油：大1
・花山椒：10粒ぐらい
・クコの実：適量
・鶏団子：8個位
・生姜：たっぷり
・酒又は焼酎：1カップ
・ネギ：適量
・ラー油：適量
【作り方】
1．ねぎは斜めにスライスして、千切りの生姜をたっぷり用意します
2．鶏挽肉にみじん切りのネギと片栗粉を加えて、良く混ぜます
3．しっかり練りこんで、軽く塩・胡椒で味付けして団子を作ります
4．鍋に水を1カップ入れて、花椒と生姜を加え香りが出たら焼酎を加えます
3．沸騰したら、クコの実・鶏団子を入れます
あくをとり、豆腐・ネギを入れてひと煮立ちさせます
fellowお気に入りの、ニラー油だれで頂きます
◆材料と作り方はこちら→ニラー油だれ
もうすぐ、ボジョレーだよね
|
|
|
ポチッと押してね
美味しい銀杏は、中身が乾燥する前に美味しく保存しましょうね
綺麗な翡翠色で、保存できますよ
◆作り方はこちら→銀杏の保存と色々な料理
fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ
